Амарето

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Правоъгълна бутилка амарето „Дизарано оригинале“ ("Disaronno Originale")

Амарето (на италиански: Liquore Amaretto) е сладък италиански ликьор. Прави се от кайсии или бадеми, а понякога и от двете.

Произход[редактиране | edit source]

Етимология[редактиране | edit source]

Името произлиза от италианската дума amaro в превод горчив. Горчивината обаче не е нетърпима, поради подсладителите. Затова ликьорът може да се опише като „малко горчив“. Амарето не трябва да бъде бъркан с амаро (друг италиански ликьор, който се прави от билки).

История[редактиране | edit source]

Сицилия е главният „виновник“ за вмъкването на бадемите в традиционалната италианска кухня. Древните сицилианци продавали или по друг начин разпространявали бадемите по места където те не се употребявали.