Бял трюфел

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Бял трюфел
Truffle cutted.jpg
Класификация
царство: Fungi Гъби
отдел: Ascomycota Торбести гъби
клас: Pezizomycetes
разред: Pezizales
семейство: Tuberaceae
род: Tuber Трюфел
вид: Tuber magnatum Бял трюфел
Научно наименование
Уикивидове Tuber magnatum
Pico, 1788

Белият трюфел (Tuber magnatum) е най-редкият и съответно най-цененият трюфел от всички видове на тази гъба. Расте предимно в Италия, Франция и Хърватия, но е намиран и в България. За намирането му се използват специално обучени кучета. През 2007 г. бял трюфел с тегло 1,5 kg бе намерен от италианеца Кристиано Савини в околностите на Пиза, и беше продаден на търг във Флоренция за 330 000 долара.

Източници[редактиране | edit source]