Витамин K

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене

Витамин К (Phytonadione) e мастноразтворим витамин, който се образува с помощта на бактерия в човешкото тяло и при животните. Действа като коагулант (има съсирващо действие), предпазвайки от кръвозагуба при нараняване. В организма (Познат като Витамин K1) спомага за синтезиране на някои протеини, намиращи се в кръвната плазма, бъбреците и костите.

VitaminK1.png VitaminK2.png
Фигура 1: Химическата структура на Витамин K1 (ляво) и Витамин K2 (дясно).

Прекаленото използване и предозиране на Витамин К може да доведе до сериозни проблеми, особено за хора лекуващи проблеми с кръвосъсирването. Съдържа се в зелените части на растенията - коприва (Urtica dioica)

Антидот на Витамин К е Витамин Е. Едновременната им употреба може да доведе до кръвоизливи.

Физиологична роля на Витамин К[редактиране | edit source]

Витамин К е съществено значение за образуването на кръвосъсирващия химикал протромбин. Той предотвратява вътрешното кървене и намалява менструалното течение. Жизнено важен е за правилната работа на черния дроб, както и за усвояването на калция в организма. Хиповитаминозата е опасна.

Храни, богати на Витамин К[редактиране | edit source]

Зелените подправки са отличен източник на витамина - босилек, градински чай, магданоз. В големи количества се намира в копривата, спанака, листата от цвекло, цикорията. От плодовете най-много витамин К се намира в кивито. Соята също е източник на витамин К. Витамин К се съдържа и в плодовете на дряна, боровите връхчета, конопеното семе, листата на копривата, плодовете на къпината и царевичната коса (витамин К3). Съдържа се още в билките овчарска торбичка, теснолист живовляк, шипка и др.

Източници[редактиране | edit source]