Деликатес

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Плато с различни видове деликатесни сирена

Деликатес (на френски: délicatesse) е рядко, вкусно ястие, лакомство. В най-широк смисъл - деликатес, е нещо особено, изискано, обичайно не е за „наяждане“.

Търговията с деликатеси представлява мажна част от търговията в Средновековието, например между Европа и Далечния Изток и арабските страни. Още по-рано за деликатеси се считали: картофите, ориза, чай и др.

В днешни дни за безусловни деликатеси се считат: черен хайвер, трюфели, лястовиче гнездо, някои видове риба, фугу, някои видове колбаси и пушени меса, сирена и др.

Вижте също[редактиране | edit source]