Емулсия

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Смес Еднородни
(хомогенни)
Нееднородни
(хетерогенни)
s+s сплав:
месинг
стомана
чугун
смес от сол и захар
смес от захар и сух ориз
почва
пясък на морския бряг
гранит
s+l разтвор (ненаситен, наситен):
захарен разтвор
солена вода (морска вода)
мръсна вода
емулсия или колоид (мляко, майонеза)
s+g няма облак от прах
дим (цигарен)
l+l алкохолни напитки смес от олио и вода
l+g природни води
киселинен дъжд (азотен, серен)
мъгла
пяна
g+g въздух (чист) няма
Emulsion.jpg

Емулсия се нарича смес от две взаимно несмесващи се течности - например масло и вода. Тя е дисперсна система с течна дисперсна среда и течна дисперсна фаза. Емулсиите обикновено са мътни на вид и разсейват светлината. Например при смесване на оцет и олио (при правене на домашна салата) се получава емулсия. Ако се разклати силно, двете течности се смесват временно, но след това постепенно се отделят отново. Емулсиите намират приложение в козметиката и фотографията. Намира и голямо приложение в строителството,например емулсия -вода и масло за смазване кофражните форми преди всяка употреба.

В пътното строителство под емулсия се разбира система от горещи свързващи вещества (най-често битум) и система вода + добавките (емулгатор). Емулгаторът е глинен, бариев или сапунен разтвор, които в състава на емулсията имат временен характер.

Вижте също[редактиране | edit source]