Захарин

Структурна формула на захарина

Захаринът е изкуствен подсладител създаден от Константин Фалберг през 19 век. Главната съставка, бензоичен сулфилимин, няма никаква хранителна енергия и е по-сладка от захарозата, но има неприятен, горчив или понякога металичен вкус, особено в големи количества. Захарина е често използван като подсладител на бонбони, безалкохолни напитки, лекарства, пасти за зъби, и др.