Кафене

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Кафе де Флор в Париж
Кафе Прокоп в Париж

Кафене, кафетерия или кафе, (на френски: Café, на английски: Café / Coffee house, на испански: Cafetería, на италиански: Cafetería, на немски: Café / Kaffeehaus, на турски: Kahvehane; буквално - "място, където се пие кафе") е вид заведение за обществено хранене и отдих, наподобяващо малък ресторант, но с ограничен асортимент от предлагани продукти, сред които доминира кафето.

История[редактиране | edit source]

Първото в света кафене "Мактаб ал ирфан" ("Кръг от мислители") е открито през 1554 г. в Истанбул от 2 сирийски търговци[1].

Първото кафене във Франция е открито през 1654 г. в Марсилия. Няколко години по-късно кафенета откриват и в Париж и в края на XVIII в. във Франция има вече около 900 кафенета. Най-старото литературно-политическо кафене в Париж "Café Procope" придобива европейска известност още през в XVII век.

Първото кафене в Италия отваря врати във Венеция през 1645 г.

През 1662 г. е открито първото кафене в Лондон; през 1675 г. броят на кафенетата в Англия става толкова голям, че английският крал Чарлз II (1660 - 1685) закрива много от тях като средища на опозицията.

Във Виена появата на първото кафене е свързана с поражението на турците в Битката при Виена през 1683 г., когато в лагера на османския везир Мустафа победителите намират голямо количество кафе[2].

В Северна Америка първото кафене е открито през 1670 г. в Бостън от Уилям Пен[3].

В Германия първото кафене е открито през 1673 г. в Бремен, през 1677 г. кафене се отваря и в Хамбург.

Първото кафене в Полша е отворено във Варшава през 1724 г.[4]

В България кафето и кафенетата проникват под врияние на турците през ХVІІ век. През Възраждането кафенетата се превръщат във важни обществени културни и политически средища.

Бележки[редактиране | edit source]

  1. Всичко за кафето
  2. Из историята на виенските кафенета
  3. История на кафето в САЩ
  4. Варшава (Полша)

Външни препратки[редактиране | edit source]