Кифла

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Кифла

Кифлата е произведение на хлебарската и сладкарската промишлености. Представлява изпечено тестено изделие във формата на малко хлебче, руло или полумесец. В зависимост от състава на тестото или плънката може да бъде със сладък или солен вкус.

За плънка се използват млечни продукти (сирене, извара, кашкавал и др.), шоколад, плодови сладка и мармалади. Тестото се замесва от пшенично брашно, мазнина, сол, захар и мая, яйца, мляко и други продукти се добавят в зависимост от избраната рецепта и вкусови предпочитания.

Думата "кифла" в новия български жаргон има и пейоративен смисъл отнасящ се за определена група млади жени.

Вижте също[редактиране | edit source]