Майорана

от Уикипедия, свободната енциклопедия

Майорана
Майорана (Origanum majorana)
Класификация
царство:  Растения   Plantae отдел:  Покритосеменни   Magnoliophyta клас:  Двусемеделни   Magnoliopsyda разред:    Lamiales семейство:  Устоцветни   Lamiaceae род:  Риган   Origanum вид:  Майорана   majorana
Научно наименование
Origanum majorana

Майорана (на латински Origanum majorana) е тревисто растение с червени или бели цветове и характерен силен аромат. Сроден е на ригана. Топлолюбиво растение достигащо 20-50 см височина. Отглежда се предимно в Средиземноморието и Северна Африка.

Ползва се както като подправка и билка, така и за целите на парфюмерията. Има спазмолитично, антисептично, съдоразширяващо действие, стимулира храносмилането.

Майораната, както дафиновото дърво са били свещени растения в древността. Те се използвали особено много през Средните векове и главно за лекуване на епилепсия и женски болести. Родина на майораната се смята Северна Африка. Маойораната е била добре позната през гръко-римската епоха. Древните гърци смятали, че ако на нечий гроб поникне майорана, покойникът се радва на вечен мир и щастие в отвъдното.

Подправки
Зелени подправки	Ароматна лимнофила • Болдо • Босилек • Виетнамски кориандър • Градински чай • Дафинов лист  Девесил • Джоджен • Див керевиз • Индрише • Исоп • Калоферче • Киселец • Копър • Кориандър • Кресон • Къри • Лавандула • Лазаркиня миризлива • Латинка • Лимонова трева • Магданоз • Майорана • Маточина • Мащерка • Мексикански кориандър • Горчив пелин • Перила • Пореч • Резене • Риган • Розмарин • Самардала • Седефче • Сибирски лук • Стевия • Сърцелистна хутуйния • Тарос • Тулси • Хеноподий • Целина • Чубрица
Подправки	Ажгон • Американски лавър • Анасон • Асафетида • Африкански пипер • Бахар • Блатен аир • Бял пипер • Бял синап • Ванилия • Галангал • Джинджифил • Женско биле • Звездовиден анасон • Зедоар • Зелен пипер • Индийско орехче • Какао • Канела • Карамфил • Кардамон • Касия • Ким • Кимион • Копър • Кориандър • Кубеба • Куркума • Люта чушка • Маково семе • Манго • Махалебка • Мелегета пипер • Нарово семе • Пащърнак • Посевна челебитка • Розов пипер • Сарсапарила • Сечуански пипер • Сминдух • Сумак • Сусам • Тамаринд • Уасаби • Хвойна • Хрян • Целина • Червен пипер • Черен кардамон • Черен кимион • Черен пипер • Черен синап • Чесън • Шафран