Мюнхнер Хелес

от Уикипедия, свободната енциклопедия
(пренасочване от Мюних Хелес)
Направо към: навигация, търсене
Мюнхнер Хелес
(Münchner Helles)
Helles im Glas-Helles (pale beer).jpg
Страна на произход Флаг на Германия Германия
Град/Регион Мюнхен, (Бавария)
Тип бира лагер
Алкохолно съдържание 4,7 — 5,4 %
В производство от 21 март 1895 г.
Augustiner Helles

Мюнхнер Хелес (на немски: Münchner Helles - в превод Мюнхенско светло (леко)), известна и като Мюнхенски светъл (лек) лагер и Мюнхенска светла (лека) бира е традиционна светла баварска бира, в стил лагер, разновидност на вида светъл лагер със светъл сламено до светлозлатист цвят и характерни малцов вкус и лека хмелна горчивина.

История[редактиране | edit source]

Този вид бира е произведена за първи път на 21 март 1895 г. в Мюнхен в пивоварната "Spaten" от известния пивовар Габриел Зеделмайер (Gabriel Sedlmayr) с цел да конкурира бирите от типа пилзнер. На тази дата от Мюнхен за Хамбург е изпратена първата партида бъчви с "мюнхенско светло". На 20 юни 1895 г. новата мюнхенска светла бира започва да се продава в бутилки и в бъчви и в Мюнхен. От тази дата новата бира се утвърждава като една от най-популярните в Германия. В родината си Бавария тя успешно конкурира бирите от типа пилзнер, и заема по продажби 25 % от пазара на бира, като отстъпва по популярност само на вайс бирата, която е с 33 % пазарен дял.

Етимология[редактиране | edit source]

В зависимост от пивоварната, която я произвежда, тази бира се предлага с различни наименования върху етикета. Като синоними в Германия се използват и обозначенията : Hell, Helles Export, Helles Lager(bier), Export Helles, Urhelles, Urtyp-Helles, Edelhelles, Spezial Helles. Ако бирата носи името Urhell или Urtyp Helles, пивоварната се опитва да се подчертае автентичността на напитката (ur означава "оригинал", а urtyp - "оригинален вид"). Spezial Helles е сезонна бира, а Edelhell (благородeн Helles) напомня за благородния сорт на използвания хмел. В англоговорящите страни се среща и с имената "Munich Original Lager" и "Munich Light".

Характеристика[редактиране | edit source]

Мюнхнер Хелес е малцова, не много сладка бира, с акцент върху малцовия вкус и лека хмелна горчивина. Цветът варира от средно жълт до светло златист; течността е прозрачна, образува кремаво бяла пяна. Бирата е леко сладка, с малцов привкус и аромат. Алкохолното съдържание варира от 4.7 до 5.4 об.%.

Типични търговски марки са : Hacker-Pschorr Munchner Helles, Paulaner Premium Lager, Spaten Premium Lager, Andechser Hell, Augustiner Lagerbier Hell, Weihenstephaner Original, Stoudt's Gold Lager

Вижте също[редактиране | edit source]

Външни препратки[редактиране | edit source]