Ненаситени съединения

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене

Ненаситени съединения се наричат тези органични химични съединения, които съдържат една или няколко двойни или тройни връзки между два въглеродни атома. Примери за ненаситени съединения са алкените (една двойна връзка), алкадиените (две двойни връзки), алкините (една тройна връзка), бензола и производните му (ароматни въглеводороди), алкеноли (алкохоли с двойна връзка), аскорбинова киселина, някои аминокиселини (фенилаланин, тирозин), ненаситените мастни киселини (една или няколко двойни връзки), някои мазнини и др. На следващата фигура е показана мазнина, образувана от една наситена и две ненаситени мастни киселини:

Fat triglyceride shorthand formula.PNG

Ненаситените съединения са принципно по-реактивни от съответните наситени (алкени -> алкани), като за тях са типични т. нар. присъединителни реакции: към двойната връзка може да се "присъедини" напр. водородна, хлорна и т.н. молекула, при което съединението се "насища".

Chlorine and etene addition.png

Изключение от правилото са арените (ароматните въглеводороди), които съдържат формално двойни връзки но образуват стабилно ароматно ядро (делокализирана π-връзка). За тях са типични заместителните реакции.