Обикновена брезовка

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Брезовки
Birkenpilz01.jpg
Обикновена брезовка (Leccinum scabrum)
Класификация
царство: Fungi Гъби
отдел: Basidiomycota Базидиеви
клас: Homobasidiomycetae
разред: Boletales
семейство: Boletaceae Манатаркови
род: Leccinum Брезовки
вид: Leccinum
scabrum
Обикновена
брезовка
Научно наименование
Уикивидове Leccinum scabrum
(Bull.) Gray, 1821

Обикновената брезовка, още Брезова манатарка или само Брезовка[1] (Leccinum scabrum) е вид ядлива базидиева гъба с характерни вкус и аромат.

Основни белези[редактиране | edit source]

  • Шапка (гугла): Средно голяма с диаметър между 5 и 10-12 см; цветът варира от светлокафяв, през белезникаво сив до тъмно кафяв. Плодното месо е меко и бяло, но при разчупване или заливане с вряла вода потъмнява.
  • Ламели: Под формата на тръбички, бледосиви до бели, лесно се отделят от плодното месо.
  • Спори: Жълти
  • Споров прашец: Кафяв
  • Пънче: Тънко и високо около 15 см, не по-дебело от 2 см, цялата му повърхност е покрита с тъмни люспички. При младите гъби, то е късо и дебело.

Брезовката расте винаги в симбиоза с брези (откъдето идва и името й), най-често поединично. Появява се в края на пролетта, расте през лятото и есента.

Източници[редактиране | edit source]

  1. Йорданов, Даки. Гъбите в България. София, Издателство на БАН, 1978. ISBN 19-2530-6-78. с. 93.

Вижте също[редактиране | edit source]