Саке

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Традиционна бутилка за сервиране на саке

Саке (на японски: 酒 (さけ)) е традиционна японска алкохолна напитка, получавана при ферментация на ориз. Процесът на приготвяне наподобява този на бирата, но вкусът се доближава до този на ракията. Процентът му варира от 14% до 20%. Може да се сервира студено, топло или горещо. Обикновено се сервира в керамични бутилки, наречени токури (tokkuri), след което се сипва в плитки чашки, наречени чоко (choko). Със саке могат да се приготвят и коктейли.

Външни препратки[редактиране | edit source]