Фейжоада
от Уикипедия, свободната енциклопедия
Фейжоада (на португалски: Feijoada) е бразилско и португалско ястие, представляващо яхния с фасул, телешко и свинско месо. Много популярно е и в Макао, Ангола и Мозамбик. В Бразилия се счита от мнозина за национално ястие. Името идва от feijão, което е фасул на португалски. Обикновено се сервира с бял ориз като гарнитура. Също така е подходящо с бира, кашаса или кайпириня. Приготвя се на слаб огън, бавно, в дебел глинен съд. Консумира се само по обяд и то един-два пъти в седмицата (обкновено сряда и събота), тъй като е сравнително тежка храна.
