Фейжоада

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Фейжоада
Feijoada 01.jpg
Фейжоада
основно ястие
Други
наименования
Feijoada
Произход Бразилия, Португалия
Детайли

Тип яхния с фасул и месо
Сервиране топло
Фейжоада в Общомедия

Фейжоада (на португалски: Feijoada) е бразилско и португалско ястие. Много популярно е и в Макао, Ангола и Мозамбик. В Бразилия се счита от мнозина за национално ястие.

Името идва от feijão, което е фасул на португалски. Представлява яхния с фасул, телешко и свинско месо. Приготвя се на слаб огън, бавно, в дебел глинен съд.

Обикновено се сервира с бял ориз като гарнитура. Също така е подходящо с бира, кашаса или кайпириня. Консумира се само по обяд и то един-два пъти в седмицата (обкновено сряда и събота), тъй като е сравнително тежка храна.

Външни препратки[редактиране | edit source]