Янтарна киселина

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене

Янтарната киселина4Н6О4),


СН2СООН

|

СН2СООН


позната още като бутандиова или сукцинова киселина, е карбоксилна киселина, която представлява безцветни кристали с т.т. 182°С и т.к. 235°С. Разтворима е във вода и етанол. Среща се в кехлибара, някои водорасли, захарната тръстика. Получава се при ферментацията на захар под влиянието на дрожди и плесени. Може да се получи от малеинова киселина чрез каталитична реакция. Използва се за производството на янтарен анхидрид и за производство на полиестери. Янтарната киселина е съединение участващо в така наречения цикъл на Кребс характерен за всички аеробни организми и в електротранспортната верига на митохондриите.