Алфатар

Тази статия е за града. За полуострова в Антарктика вижте Алфатар (полуостров).

---

Алфатар
Алфатар 43.95, 27.283333 Алфатар
Общи данни
Население	1 577 (ГРАО, 2015-03-15)* 1 478 (НСИ)
Землище	105.443 km²
Надм. височина	188 m
Пощ. код	7570
Тел. код	08673
МПС код	СС
ЕКАТТЕ	00415
Администрация
Държава	България
Област	Силистра
Община    - кмет	Алфатар Янка Господинова (ГЕРБ)
Алфатар в Общомедия

Алфата̀р е град в Североизточна България. Той се намира в Област Силистра и е административен център на община Алфатар.

География

Алфатар е град в област Силистра, разположен на 20 км южно от Силистра и на 24 км от границата с Република Румъния. През Алфатар преминава железопътната линия Силистра - Самуил и първокласният автомобилен път Силистра – Шумен с отклонение за Добрич и Варна. Градът е разположен в Дунавската равнина, в Добруджа, на 188 м надморска височина. Климатът е умерено континентален. Преобладават черноземните почви, на места ерозирани. Населението на града е 1633 души (01.02.2011 г., НСИ).

В близост до града има гора-резерват в местността Каракуз.

История

Паметна плоча и венец на дома на Стефан Боздуганов

Алфатар е старо българско селище, известно от 1573 г.

През август 1773 година, по време на Руско–турската война, 400 семейства от селото се изселват в Руската империя. През следващата година те основават селището Олшанка в земите, определени за създаващата се по това време Бугска казашка войска. Разочаровани от безплодните земи, много българи решават да се върнат в родината, но са подложени на репресии и са принудени насилствено да останат в Олшанка.

След Руско–турската война от 1828-1829 г. в Алфатар се заселват преселници от Сливенско и Ямболско. При освобождението от турско владичество е имало 2039 жители и е било сред най–големите добруджански села.

При избухването на Балканската война в 1912 година човек от Алфатар е доброволец в Македоно-одринското опълчение - Стефан Боздуганов.

Според Букурещкия мирен договор от 1913 г. селото остава в румънска територия. Населението оказва твърда съпротива срещу опитите за денационализация, участва в Добруджанската революционна организация и в революционното работническо движение в Румъния. Върнато е на България по Крайовския договор от 1940 г.

За кратко време Алфатар е преименувано в Генерал Лазарово (1942-1943), след което се възстановява днешното му име. По онова време е имало парна мелница, 6 вятърни мелници, 2 дарака и други дребни предприятия.

През 1974 г. Алфатар е обявен за град.

Етимология

Алфатар е уникално име на селище в българската топонимия. В историческите извори се среща с имената: Алфатар, Ахлатар и Ифлатар. Открива се прабългарски произход в името "jai" - войска и "tora" - град /крепост/- в превод "крепост с войска". "Ифлатар" се е наричала и южната страна на средновековната крепост Дръстър /дн. Силистра/. Любопитен факт е че на близо 3000 километра в централна Испания има град с почти идентична етимология — Алфафар (Alfafar).

Религии

Жителите на Алфатар са християни.

Икономика

1. "Силвоод" АД - производство на елементи за мебелно производство
2. "Вива Агротекс" ЕООД, с. Алеково - обработване на земеделска земя, зърнопроизводство, зърносъхранение
3. ЕТ”Вива Шунк – Радослав Шунк” - внос, ремонт и поддръжка на селскостопанска техника, обработване на земеделска земя
4. “Евроетил” ЕООД - фабрика за производство на биоетанол
5. "Елица" ЕООД - производство на дървени опаковки и амбалаж
6. “Дайг” ООД - производство на пожарогасители и противопожарни аксесоари
7. ”Мероне" ЕООД - предприятие за производство на млечни продукти (кашкавал и сирене)
8. ЕТ ”Лъчезар Данков” - ресторантьорство и социални дейности (домашен социален патронаж, столово хранене, кризисен център)
9. "ЮВС" ЕООД - производство на фуражи за всички категории животни; отглеждане на кокошки носачки
10. “Агроинвест” ЕООД - отглеждане на свине за угояване
11. “Зърнени храни” ООД - изкупуване на зърнена продукция, склад и сушене
12. "Манекс" ООД - зърнопроизводство
13. ЕТ "Кидима" - зърнопроизводство
14. ЕТ "Самуел - 95" - зърнопроизводство
15. ЗК "Напредък" - зърнопроизводство
16. ЗК "Единство" - зърнопроизводство
17. "Петрол" - бензиностанция
18. "Агромаркет" ЕООД - земеделие, търговия с торове, препарати, агро-консултации
19. Механа "Траката" - ресторантьорство, туризъм, туристически пакети ...

Обществени институции

• Основно училище "Христо Ботев", Алфатар
• Православен храм "Св. Троица", Алфатар, основан през 1846 г., към който е създадено първото килийно училище. В него се съхраняват оригинални икони на тревненските майстори Досю Косев и Ангел Досюв. Храмът е паметник на културата от 30 г. и туристически обект.
• "Добруджанска къща", Алфатар - туристически обект, представящ добре уредено добруджанско жилище от края на XIX и началото на ХХ в. Там е разгърната експозиция от автентични тъкани, мебели, костюми, предмети за дома и лозаро-винарски пособия.
• Народно читалище "Йордан Йовков", Алфатар
• Народно читалище "Ведрина", Алфатар
• Целодневна детска градина "Щастливо детство"
• Дом за стари хора - открит през 2004 г. Напълно реконструирана сграда, със съвременен интериор, финансирана със средства от Социалноинвестиционния фонд. Капацитет 40 човека.

Забележителности

В Алфатар има наслагване на няколко културно-исторически пласта, които разкриват естетиката, бита и нравите на траки, римляни, ранно-византийци, християни от Х в.

1. Скални манастири датирани към Х в. в местността "Суха чешма", "Братила".
2. Тракийски скални светилища в местностите Баджалията и Киринджика до с. Васил Левскии, тракийски могилен некропол в местността Бистренски лозя.
3. Праисторическа /енеолитна/ селищна могила до с.Цар Асен.
4. Защитена територия "Липник" в Каракуз.
5. Част от територията на защитена територия "Малък Канагьол" /природна забележителност/.
6. Църква "Света Троица", построена през 1846 г.

Музеи

• Музейна сбирка при храм "Св. Троица".
• Музейна сбирка при НЧ "Йордан Йовков" - историята на Алфатар в документи, фотографии и предмети.

Редовни събития

• Традиционния събор на града съвпада с православния празник "Свети дух", който е и празник на храм "Св. Троица";
• 22 април - Ден на земята, водата и въздуха;
• 1 юни - Ден на детето;
• 4 септември - Ден на Алфатар; На 4 септември 1974 г. село Алфатар е обявено за град.
• 12 октомври - Празник на община Алфатар по празничния календар на НСОРБ "Ден на българската община"
• Коледа - християнският празник на Рождество Христово.
• Лазаров ден
• Великден

Личности

Родени в Алфатар

• Стефан Боздуганов (03.08.1892-01.07.1943) - Член на ЦК на Вътрешната добруджанска революционна организация (ВДРО). Върховен войвода на четите на ВДРО.
• Коста Дончев (р. 1942) - кмет, художник, публицист
• Димитър Карамочев (?-1903) - Член на Вътрешната македоно-одринска революционна организация (ВМОРО). Районен началник на Разлог. Загива в сражение на 4 септември 1903 г. при вр. Кукла в Пирин.

Починали в Алфатар

• Владимир Мусаков (1887-1916) - писател

Кухня

Характерна за алфатарската кухня е широката употреба на тестени изделия, мляко и сирене.

Ястия

• Кавърма /баница/ - прави се с точени кори и заливка от яйца и каймак от прясно мляко за разлика от кавърмата в останалите региони на страната, която е месно ястие в гювече.
• Тиквеник /вита баница с настъргана тиква и орехи/.
• Петмез /"маджун"/ - мед от дини и т.нар. сладка пръчка.
• Агнешко месо с булгур на пещ - традиционно ястие за християнските празници "Гергьовден" и "Св. Дух".
• Агнешко чеверме.
• Бахур и "баба" /пълнено, едро смляно свинско месо/ - традиционно за Коледа
• Пилешка, агнешка, свинска кавърма /яхния/.
• Яхния със сини сливи.
• Курбан.
• Кончета и магаренца - обредни питки, които се правят на Тодоровден за здраве на впрегатните животни.
• Точена торта.
• Рогачки - листове за баница, които се пекат върху сач или върху плота на печка на дърва, традиционни за християнския празник Сирни Заговезни.

Напитки

• Кайсиева ракия
• Гроздова ракия
• Крушеница - традицонна безалкохолна напитка