Брезовка

Брезовка

Класификация

царство: Гъби (Fungi) отдел: Базидиеви гъби (Basidiomycota) клас: Агарикални гъби (Agaricomycetes) разред: Болетови (Boletales) семейство: Манатаркови (Boletaceae) род: Брезовки (Leccinum) вид: Брезовка (L. scabrum)

Научно наименование

Leccinum scabrum Gray, 1821

Синоними

Boletus avellaneus Blume, 1970 Boletus gilletii Sacc. & Cub., 1888 Boletus roseofractus Hlaváček, 1988 Boletus rotundifoliae S.Lundell, 1959 Boletus scaber Bull., 1783 Leccinum oxydabile Singer, 1947 Krombholzia oxydabilis Singer, 1938 Suillus gilletii Kuntze, 1898 Gyroporus scaber Quél., 1886 Gyroporus scaber var. flavescens Quél., 1890 Gyroporus scaber var. niveus Quél., 1886 Boletus scaber var. niveus Opat., 1836 Leccinum rotundifoliae A.H.Sm. et al., 1967 Krombholzia rotundifoliae Singer, 1938 Boletus scaber Bull., 1783

Брезовка в Общомедия

[ редактиране ]

Брезовката, известна още като брезова манатарка (Leccinum scabrum) е вид ядлива базидиева гъба с характерни вкус и аромат.

Основни белези

• Шапка (гугла): Средно голяма с диаметър между 5 и 10–12 см; цветът варира от светлокафяв, през белезникаво сив до тъмно кафяв. Плодното месо е меко и бяло, но при разчупване или заливане с вряла вода потъмнява.
• Ламели: Под формата на тръбички, бледосиви до бели, лесно се отделят от плодното месо.
• Спори: Жълти
• Споров прашец: Кафяв
• Пънче: Тънко и високо около 15 см, не по-дебело от 2 см, цялата му повърхност е покрита с тъмни люспички. При младите гъби, то е късо и дебело.

Брезовката расте винаги в симбиоза с брези (откъдето идва и името ѝ), най-често поединично. Появява се в края на пролетта, расте през лятото и есента.