Веганство

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене

Веган, веганство или веганизъм са трите възприети в България понятия, които характеризират начин на живот, според който човек живее без да участва в експлоатацията на животни. От това следва веганите да бъдат пълни вегетарианци, които не само се хранят изключително с растителни продукти, но и не използват продукти пряко или косвено получени от използването на животни.

Веганите изключват от хранителната си диета не само месото, но и рибата, другите морски животни, яйцата и млечните продукти. Освен по отношение на храната, веганите не използват:

  • изделия от животински произход – кожа, коприна, вълна и др.;
  • пчелен мед
  • продукти с животински компоненти – желатин, глицерин (има и глицерин с растителен произход) и др.;
  • продукти, които са произведени чрез рафиниране с животински продукти – някои видове захар и пр.;
  • продукти, които са тествани на животни, в т.ч. козметика, тютюн и пр.
  • не подкрепят използването на животни за лов или забавление – циркове, зоопаркове и пр.

История на веганизма[редактиране | редактиране на кода]

Автор на думата „веган“ е британецът Доналд Уотсън, който я образува от английската дума vegetarian, използвайки началото и края на думата. Тази дума започва да се използва официално със създаването на Веган общество/дружество (Vegan Society) на 1 ноември 1944 г. в Лондон, учредител на което е самият Доналд Уотсън. Основателят на движението става вегетарианец на 14-годишна възраст, на 30 години става веган и доживява до 95-годишна възраст. Умира през 2005 г.[1]

През 1950 г. Веганското общество дефинира целите на организацията, както и значението на думата веганизъм: „Цел на Обществото трябва да бъде краят на експлоатацията на животни от човек“; и „Думата веганизъм трябва да означава доктрина, според която човек да живее, без да експлоатира животни.

Веганството, наред с вегетарианството, е много разпространено в Индия и става предпочитан начин на живот най-вече в Западна Европа и Америка, където през последните десетилетия на 20 век са открити вегански заведения, ресторанти, пекарни и др., а в Интернет – он-лайн магазини, специализирани за вегански храни.

През десетте години на 21-ви век веганизмът набира все повече известност благодарение на социалните мрежи.

Веганство в България[редактиране | редактиране на кода]

В България дълго време веганското движение съществува предимно в онлайн средата под формата на групи в социални мрежи, където хора, интересуващи се от веганство, споделят рецепти, обсъждат основополагащи теми и проблеми, които веганизмът разрешава, или просто търсят информация едни от други за теми като здравословен начин на живот, отношение към животните, екология, отглеждане на деца и др.

На 15 септември 2006 г. във варненското село Орешак се появява първият приют-ферма за всякакви животни, пострадали от човешко насилие, под името „Приятели на четири крака". Той е регистриран като център за животни, пострадали от човешко насилие, с решение N 6484 на Варненския Окръжен Съд. През октомври 2017 г. приютът се мести край Велико Търново, в село Хотница. Зад физическия приют-ферма стои неправителствена организация със същото име, а хората, грижещи се за животните в него, разчитат изцяло на дарения за съществуването си. Идеята на приюта е да бъде място, отворено за хора, желаещи да го посетят и да общуват с животните, спасени от индустрията, за да видят, че и те са създания, с които човек може да общува като с домашен любимец. Фермата-приют е отворена за доброволци, желаещи да помогнат в ежедневните дейности покрай животните. [2][3]

На 1 октомври 2015 – международният ден на вегетарианството – в град Велико Търново се сформира група по интереси под името „Веге Търново". През 2016 г. групата, съставена от доброволци, организира серия от лекции-дискусии с активни вегани от страната, посещения на приюта за кучета край село Шемшево, както и дарителската кампания за същия приют. През 2017 г. протича втората серия от открити лекции и дискусии, отново състоящи се в културното пространство на клуб „ТАМ“, в центъра на Велико Търново. Сред гост-лекторите има известни лица на веганството в България, създателите на фермата-приют „Приятели на четири крака", а на самите събития присъстват хора с най-различни интереси. През месец август 2017 г. групата поставя 18 информационни пана в центъра на Велико Търново за три седмици и половина. Целта на групата е да информира хората за ползите от веганския начин на живот и така да привлече съмишленици към идеята за веганство. [4]

През 2017 г. се учредява неправителствената организацияКампании и активизъм за животните в индустрията“ (КАЖИ), насочена към подобряване на условията за животните в различни индустриални отрасли. Чрез първата си кампания КАЖИ цели забрана на отглеждането на животни за кожи в България. [5]

На 8 май 2016 г. на бул.„Витоша“ в София от неформална група хора е организиран протест „Месото е убийство!“, който включва пърформанс с 20 човека опаковани в тарелки като пилета с надпис свободно отглеждано месо, цена, баркод и годност. Едно момиче е провесено на чеверме, а друго е сготвено в гигантска чиния с огромни нож и вилица. Протестът се отразява от различни национални медии, както и от една международна медия. В него участват активисти от различни държави. В началото на 2017 г. е създдена НПО „Български вегански съюз“ с цел популяризиране на веганизма в България. Правят се деммонстрации на централни места в София. През юли 2017 г. се провежда акция и в центъра на град Провдив. През август 2017 г. Български вегански съюз поставя различни рекламни съоръжения в страната и дава първата си пресконференция в БТА. [6]

Заведения в България с веганско меню или вегански ястия[редактиране | редактиране на кода]

http://www.vegebg.org/restoranti-magazini/

Български интернет сайтове с информация за различни аспекти на веганството[редактиране | редактиране на кода]

http://www.the-vegan.org

http://www.veganholistic.com

http://www.forkforkfork.com

http://www.vegebg.org

http://www.nalazvai.com

http://www.zdravjivot.org

http://www.ecovege.org

http://www.vitarama.bg

http://www.zemianazaem.com

Източници[редактиране | редактиране на кода]