Горме сабзи
| Горме сабзи | |
 | |
| Вид | основно ястие |
|---|---|
| Произход |  Иран |
| Описание | яхния |
| Сервиране | топло |
| Основни съставки | агнешко месо, зрял боб, кромид лук, куркума, спанак, праз, магданоз, лайм |
| Горме сабзи в Общомедия | |
Горме Сабзи (на персийски: قورمهسبزی) е традиционна иранска яхния.
Приготвя се с няколко различни зелени билки, зрял боб и агнешко.
Специфично за яхнията е, че се подправя със сушени черни лаймове. Вкусът им е изключително наситен и придава на ястието уникален аромат и вкус. Те произхождат от Персийския залив и често се използват в различни ястия в страни от Близкия Изток.
Традиционно Горме сабзи се сервира с бял ориз. Също може да се поднесе и с плосък хляб лаваш.
Съставките на ястието са: кромид лук, куркума, агнешко, спанак, праз лук, магданоз, кориандър, листа от сминдух, зрял боб.
Тази древна рецепта почти не се е променила през вековете и е традиционна за Иран.