Горме сабзи

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към навигацията Направо към търсенето
Горме сабзи
Ghormeh Sabzi.JPG
основно ястие
Произход Флаг на Иран Иран
Детайли
Описание яхния
Сервиране топло
Основни
съставки
агнешко месо, зрял боб, кромид лук, куркума, спанак, праз, магданоз, лайм

Горме Сабзи (на персийски: قورمه‌سبزی‎‎) е традиционна иранска яхния.

Приготвя се с няколко различни зелени билки, зрял боб и агнешко.

Специфично за яхнията е, че се подправя със сушени черни лаймове. Вкусът им е изключително наситен и придава на ястието уникален аромат и вкус. Те произхождат от Персийския залив и често се използват в различни ястия в страни от Близкия Изток.

Традиционно Горме сабзи се сервира с бял ориз. Също може да се поднесе и с плосък хляб лаваш.

Съставките на ястието са: кромид лук, куркума, агнешко, спанак, праз лук, магданоз, кориандър, листа от сминдух, зрял боб.

Тази древна рецепта почти не се е променила през вековете и е традиционна за Иран.

Източници[редактиране | редактиране на кода]