Горме сабзи

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Горме сабзи
Видосновно ястие
Произход Иран
Описаниеяхния
Сервиранетопло
Основни съставкиагнешко месо, зрял боб, кромид лук, куркума, спанак, праз, магданоз, лайм
Горме сабзи в Общомедия

Горме Сабзи (на персийски: قورمه‌سبزی‎‎‎) е традиционна иранска яхния.

Приготвя се с няколко различни зелени билки, зрял боб и агнешко.

Специфично за яхнията е, че се подправя със сушени черни лаймове. Вкусът им е изключително наситен и придава на ястието уникален аромат и вкус. Те произхождат от Персийския залив и често се използват в различни ястия в страни от Близкия Изток.

Традиционно Горме сабзи се сервира с бял ориз. Също може да се поднесе и с плосък хляб лаваш.

Съставките на ястието са: кромид лук, куркума, агнешко, спанак, праз лук, магданоз, кориандър, листа от сминдух, зрял боб.

Тази древна рецепта почти не се е променила през вековете и е традиционна за Иран.

Източници[редактиране | редактиране на кода]