Казандиби

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Казандиби
Kazandibi Dessert.jpg
Казандиби
ПроизходFlag of the Ottoman Empire (1844–1922).svg Османска империя
ОписаниеСладка
Основни съставкимляко, захар, нишесте, масло
Казандиби в Общомедия

Казандиби (на турски: Kazandibi, „на дъното на казана“) е вид турски десерт. Представлява вид карамелизиран млечен пудинг. Води началото си от Османската империя и е един от най-популярните десерти в днешна Турция.[1]

Традиционно се приготвя чрез изгарянето на дъното на друг турски десерт – тавук гьоксу.[1][2][3] Друг вариант на десерта вместо това използва малеби.

Източници[редактиране | редактиране на кода]

  1. а б Basan, Ghillie. Classic Turkish Cookery. 1997. ISBN 9781860640117.
  2. Tejal Rao. Charred, Browned, Blackened: The Dark Lure of Burned Food. // New York Times, 24 January 2017. Посетен на 2 February 2017.
  3. Elizabeth Taviloglu. Turkish 'Kazandibi' Dessert. //

Външни препратки[редактиране | редактиране на кода]