Лахмаджун

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Лахмаджун

Лахмаджун (на турски: Lahmacun, на арабски: لحم عجين‎, laḥm ʿajīn), наричано още турска пица, е ястие от турската и арабската кухня, представляващо изпечено тънко разстлано тесто посипано със смляно месо (най-често агнешко или телешко) и зеленчуци (домати, лук, магданоз). Обикновено се сервира с парче лимон или лимонов сок и се увива около зеленчуци - домати, чушки, корнишони, лук, маруля и патладжан.

Предполага се, че ястието се е появило за пръв път през 2 хилядолетие пр.н.е. когато асирийците са го предлагали на гръцки търговци, които са разпростанили ястието в Европа.