Лимонова трева

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Лимонова трева
YosriNov04Pokok Serai.JPG
Cymbopogon citratus
Класификация
царство: Plantae Растения
отдел: Magnoliophyta Покритосеменни
клас: Liliopsida Едносемеделни
разред: Poales
семейство: Poaceae Житни
род: Cymbopogon Лимонова трева
Научно наименование
Уикивидове Cymbopogon
Spreng., 1815
Видове

Вижте текста.

Лимонова трева или Цимбопогон (Cymbopogon) е многогодишно тревисто растение, използвано в азиатската (особено тайландската, камбоджанската и виетнамската) и карибската кухня. Тя има лимонов аромат и може да се суши и смила на прах или да се използва прясна. Най-често използвана в чайове, супи и кърита, тя е подходяща и за птиче месо, риба, раци, миди и други морски дарове.

Има повече от 50 вида Cymbopogon. Източноиндийската лимонова трева (Cymbopogon flexuosus) расте в Индия, Шри Ланка, Бирма и Тайланд, докато западноиндийската лимонова трева (Cymbopogon citratus) се смята, че идва от Малайзия. Въпреки че двете са взаимозаменими, C. citratus е по-подходяща за готвене. В Индия C. citratus се използва и като билка и в парфюми.

Други видове в парфюмерийната промишленост са Cymbopogon martini (дестилирана до масло от палмароза) и цитронела (Cymbopogon winterianus Jowitt), от която се получава масло от цитронела. Свещите или ароматните пръчици, направени с високи концентрации на масло от цитронела, прогонват комарите.

Непълен списък на видове[редактиране | edit source]

Част от видовете в род Cymbopogon:[1]

  • Cymbopogon ambiguus
  • Cymbopogon afronardus
  • Cymbopogon bombycinus
  • Cymbopogon caesius
  • Cymbopogon citriodora (западноиндийска лимонова трева)
  • Cymbopogon coloratus
  • Cymbopogon confertiflorus
  • Cymbopogon cymbarius
  • Cymbopogon distans
  • Cymbopogon disterlenii
  • Cymbopogon exaltatus
  • Cymbopogon excavatus
  • Cymbopogon flexuosus (източноиндийска лимонова трева)
  • Cymbopogon giganteus
  • Cymbopogon goeringii
  • Cymbopogon hirtus
  • Cymbopogon martinii
  • Cymbopogon nervatus
  • Cymbopogon obtectus
  • Cymbopogon olivieri
  • Cymbopogon parkeri
  • Cymbopogon plurinodis
  • Cymbopogon polyneuros
  • Cymbopogon pospischilii
  • Cymbopogon procerus
  • Cymbopogon proximus
  • Cymbopogon queenslandicus
  • Cymbopogon refractus
  • Cymbopogon rufus
  • Cymbopogon schoenanthus
  • Cymbopogon tortilis
  • Cymbopogon validus
  • Cymbopogon winterianus (цитронела)
  • Cymbopogon xichangensis

Бележки[редактиране | edit source]

  1. Cymbopogon citratus, Citronnelle ou Verveine des Indes