Магерница

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към навигацията Направо към търсенето

Ма̀герница[1] е част от кухнята в манастирския комплекс.[2] Названието идва от гръцкото название за готвач, готви (μάγειρας, mágeiras).

През Средновековието магерниците са центрично оформено малко пространство, което е засводено с купол, изпълняващ ролята на димосъбирателен кош, и голямо огнище в средата. В най-високата точка на купола има отвор за комин. Стените са разчленени от ниши, които имат функциите на кухненски шкафове. През Възраждането таванът на магерниците е плосък, а огнището е долепено до една от стените.[2]

Източници[редактиране | редактиране на кода]

  1. Думата в РБЕ
  2. а б Научноинформационен център „Българска енциклопедия“. Голяма енциклопедия „България“. Том 7. София, Книгоиздателска къща „Труд“, 2012. ISBN 9789548104296. с. 2656.