Манголд

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към навигацията Направо към търсенето
Манголд
Chard in the Victory Garden.jpg
Класификация
царство:Растения (Plantae)
отдел:Васкуларни растения (Tracheophyta)
(без ранг):Покритосеменни (angiosperms)
(без ранг):Еудикоти (eudicots)
разред:Карамфилоцветни (Caryophyllales)
семейство:Щирови (Amaranthaceae)
триб:Beteae
род:Beta
секция:B. sect. Beta
вид:Червено цвекло (B. vulgaris)
подвид:B. v. vulgaris
вариетет:Манголд (B. v. var. cicla)
Научно наименование
Манголд в Общомедия
[ редактиране ]

Манголдът (Beta vulgaris var. cicla) е двугодишно тревисто растение от семейство Щирови (Amaranthaceae), наричан още спанаково или листно цвекло. Широко разпространен листен зеленчук в страните от Централна и Западна Европа. Заедно с кръмното цвекло, захарното цвекло и червеното цвекло е разновидност на цвеклото (Beta vulgaris). Широката част на листата може да бъде зелена или червеникава, а листните дръжки обикновено са бели или цветно жълти или червени.[1] Може да достига 30 cm височина.

Манголдът има високо хранителни листа, което го прави популярна съставка в здравословните диети.[2] Той се използва за готвене от векове.[3]

Източници[редактиране | редактиране на кода]

  1. Swiss chard varieties. // Cornell University.
  2. Nutrition Facts and Analysis for Chard per 100 grams, USDA National Nutrient Database, version SR-21. // Conde Nast, 2014. Посетен на 15 април 2013.
  3. Swiss chard. // Cornell University.