Натриев триполифосфат

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към навигацията Направо към търсенето
Натриев триполифосфат
Sodium tripolyphosphate.svg
SMILES
StdInChI
Данните са при стандартно състояние
на материалите (25°C, 100 kPa)
,
освен където е указано другояче.

Натриев трифосфат (STP), също натриев триполифосфат (STPP), или триполифосфат (ТРР), [1]) е неорганично съединение с формула Na5P3O10. Използва се като хранителен стабилизатор – консервант, известен като Е451.

Съединението е натриева сол на полифосфат пента-анион, която е свързана база на трифосфорната киселина. Тя се произвежда в големи мащаби като компонент на много битови и промишлени продукти, особено детергенти. Екологичните проблеми, свързани с еутрофикацията, се приписват на неговата широка употреба. Да не се бърка с тринатриев фосфат.