Пери (крушово вино)

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Jump to navigation Jump to search
Емблема за пояснителна страница Вижте пояснителната страница за други значения на Пери.

Бутилка пери от Нормандия

Пери (на френски: 'poiré') е крушов сайдер, крушово вино, което се прави от ферментирал сок от круши. Прилича на сайдера (ябълковото вино) както по технологията на производство, така и по аналогичните си характеристики, например алкохолно съдържание - от 5 до 8,5 об.%. За разлика от ябълковия сайдер, пери съдържа много захар.

Пери се произвежда в много страни, но най вече във Великобритания, Франция и Испания.

Във Франция пери най-често се предлага в бутилки, сходни по форма с традиционните бутилка за шампанско.