Препоръчителни норми за денонощен прием
Препоръчителни норми за денонощен прием (ПНДП) или Препоръчителен дневен прием (ПДП) е средното, очаквано количество прием на различни хранителни вещества от живо същество за едно денонощие, необходимо за поддържане на нормално (здравословно) състояние на тялото.[1] По-рядко терминът може да се използва за обозначаване на нормите на консумация на нехранителни вещества, например вода и въздух.[2] Терминът се използва в медицината (диетологията), валеологията, ветеринарната медицина.
Като период се използва едно денонощие, тъй като повечето вещества се препоръчват да се консумират редовно и непрекъснато. Ежедневният прием е гаранция за непрекъснатото получаване на необходимите вещества от организма. Но някои вещества могат да се консумират по-често, като се правят почивки.
В хранително-вкусовата промишленост терминът „адекватен дневен прием“ или просто „норма на приема“ се използва за обозначаване на нормите на консумация на хранителни продукти, а не на отделни вещества.
ПНДП, използвани при етикетиране на хранителните стойности на храните и хранителните добавки, е дневното ниво на прием на хранително вещество, което се счита за достатъчно, за да отговори на изискванията на 97–98 % от здравите индивиди. Етикетите „високо“, „богато на“ или „отличен източник на“ могат да се използват за храна, ако тя съдържа 20 % или повече от ПНДП. Етикетите „добър източник“, „съдържа“ или „предоставя“ могат да се използват върху храна, ако тя съдържа между 10 % и 20 % от ПНДП.[3]
Препоръчителен денонощен прием на някои вещества[1][редактиране | редактиране на кода]
Физиологични нужди на възрастни хора[редактиране | редактиране на кода]
- от 65 до 117 г/денонощие, за мъже
- от 58 до 87 г/денонощие, за жени
- от 70 до 154 г/денонощие за мъже
- от 60 до 102 г/денонощие за жени
- от 257 до 586 г/денонощие (50—60 % от денонощната енергетична потребност)
- макроелементи, в частност:[5]
- калций 1000 мг/денонощие (1200 мг/денонощие след 60 години)
- калий 2000 мг/денонощие
- микроелементи, в частности:[6]
- йод 130—200 мкг/денонощие
- желязо 8-10 мг/денонощие (15-20 мг/денонощие за жени)
Физиологични нужди на деца[редактиране | редактиране на кода]
- белтъчини (60 % от тях — с животински произход):[4]
- до 1 година — 2,2—2,9 г/кг телесна маса
- над 1 година — от 36 до 87 г/денонощие
- мазнини:
- до 1 година — 5,5—6,5 г/кг телесна маса
- над 1 година — от 40 до 97 г/денонощие
- въглехидрати:
- до 1 година 13 г/кг телесна маса
- над 1 года от 170 до 420 г/денонощие
Витамин C[редактиране | редактиране на кода]
- Възрастни мъже – 90 мг/денонощие.
- Възрастни жени – 75 мг/денонощие.[7]
- Деца (от момента на раждане до 18 години) – 30 – 90 мг/денонощие.
Аминокиселини[редактиране | редактиране на кода]
Денонощни норми за прием на енергия[редактиране | редактиране на кода]
Физиологични нужди на възрастни хора[редактиране | редактиране на кода]
Енергия[редактиране | редактиране на кода]
- от 2450 до 3750 ккал/денонощие за мъже
- от 2000 до 2850 ккал/денонощие за жени
Физиологични нужди на стари хора[редактиране | редактиране на кода]
- от 1950 до 2300 ккал / ден за мъже
- от 1700 до 1975 ккал / ден за жени
- Незаменими хранителни вещества:
- Хипервитаминоза
- Хиповитаминоза
- Здравословно хранене
- Биологично значими елементи
Таблици за етикетиране на храни[редактиране | редактиране на кода]
Следващата таблица изброява ПНДП на базата на калориен прием от 2000 kcal (8400 kJ), за възрастни и деца на четири или повече години.[8][9]
| Хранителни вещества | ПНДП |
|---|---|
| Общо мазнини | 65 g дo 78 g[10] |
| Наситени мастни киселини | 20 g |
| Холестерол | 300 mg |
| Натрий | 2300 mg дo 2400 mg |
| Калий | 3500 mg дo 4700 mg |
| Общо въглехидрати | 275 g до 300 g |
| Добавени захари | 50 g |
| Диетични фибри | 25 g дo 28 g |
| Белтъчини | 50 g |
Източници[редактиране | редактиране на кода]
- ↑ а б Методические рекомендации 2.3.1.2432-08 Архив на оригинала от 2016-08-22 в Wayback Machine.. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. doc Архив на оригинала от 2016-08-22 в Wayback Machine.
- ↑
архивно копие // Архивиран от оригинала на 2012-12-24. Посетен на 2021-01-18.Препоръчителни норми за денонощен прием Автор Л. В. Квасова, В. В. Севриков - ↑ Nutrient content claims for 'good source', 'high', 'more', and 'high potency', Specific Requirements for Nutrient Content Claims. Food Labeling, Code of Federal Regulations, Title 21, Chapter I, Subchapter B, Part 101, Subpart D, Section 101.54 // US Food and Drug Administration, April 1, 2017. Посетен на August 25, 2018.
- ↑ а б Методические рекомендации 2.3.1.2432-08. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. doc Архив на оригинала от 2016-08-22 в Wayback Machine.: "4.2.1.1.1. Белок животного происхождения «Белки животного происхождения усваиваются организмом на 93-96 %. Для взрослых рекомендуемая в суточном рационе доля белков животного происхождения от общего количества белков — 50 %. Для детей рекомендуемая в суточном рационе доля белков животного происхождения от общего количества белков — 60 %.»
- ↑ 4.2.2.2.1. Макроэлементы
- ↑ 4.2.2.2.2. Микроэлементы
- ↑ "Listing of vitamins. Harvard Health Publications", архив на оригинала от 7 август 2019, https://web.archive.org/web/20190807222134/http://www.health.harvard.edu/newsweek/Listing_of_vitamins.htm, посетен на 18 януари 2021
- ↑ Table: DRI Values Summary (PDF) // Institute of Medicine, November 30, 2010. Архивиран от оригинала на 2018-03-11. Посетен на March 11, 2018. A complete document containing the four tables listed [at Dietary Reference Intakes Tables and Application: Health and Medicine Division].
- ↑ Dietary Reference Intakes Tables and Application : Health and Medicine Division // Посетен на 2018-03-11.
- ↑ 81 FR 33741