Пържена риба

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Пържена цаца

Пържената риба е популярно традиционно рибно ястие. Почистена риба (всякъкъв вид, но по-предпочитана е дребната риба, напр. цаца) се овалва в брашно (ако е едра се нарязва), след което се пържи в маслена баня до златисто. Консумира се предимно през лятото.