Рукола
| Рукола | ||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||
| Класификация | ||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||
| Научно наименование | ||||||||||||||||||||||||
Thell., 1918 | ||||||||||||||||||||||||
| Синоними | ||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||
| Рукола в Общомедия | ||||||||||||||||||||||||
| [ редактиране ] |
Руколата, още ерука или рокет (Eruca vesicaria sativa), е подвид годно за консумация едногодишно тревисто растение от семейство кръстоцветни (Brassicaceae).
Зелените ѝ листа се използват в салати, ястия с паста, пици, ризото. В кулинарията се използва и масло от семената на рукола, което се добавя при консервиране на зеленчуци.
Разпространение[редактиране | редактиране на кода]
Растението е разпространено в Близкия Изток, най-вече в Турция, Йордания и Мароко. Среща се в Източна и Централна Европа, Северна, Югозападна, Източна и Централна Азия и Северна Африка. Внесено е също и в Австралия.[1][2]
Расте в суха и рохкава почва.
Описание[редактиране | редактиране на кода]
Руколата достига на височина до 60 cm. Листата са сравнително месести със специфичен аромат. Цветовете са с диаметър от 2 до 4 cm, с кремаво-бели венчелистчета и жълти тичинки.[2][3][4]
Плодовете са овални или продълговати. Семената са светлокафяви, подредени в два реда, 1,5 – 3 mm дълги и 1 – 2,5 mm широки.
Цъфти през май – юли. Плодовете узряват през май – август.
Източници[редактиране | редактиране на кода]
- ↑ Med-Checklist: Eruca sativa.
- ↑ а б Blamey, M. & Grey-Wilson, C. (1989). Flora of Britain and Northern Europe. ISBN 0-340-40170-2.
- ↑ Flora of NW Europe: Eruca vesicaria Архив на оригинала от 2007-10-14 в Wayback Machine.
- ↑ Huxley, A., ed. (1992). New RHS Dictionary of Gardening. Macmillan ISBN 0-333-47494-5.
|
