Салата

от Уикипедия, свободната енциклопедия
(пренасочване от Салати)
Направо към навигацията Направо към търсенето
Салата с кротони

Салата е готварско произведение, поднесено обикновено като предястие, приготвено от нарязани и смесени зеленчуци, плодове или зеленчуци и плодове. Името салата идва от френската дума „salade“, която произлиза от латинската „salata“.[1]

Салатите в повечето случаи се поднасят студени (с малки изключения), често се добавят към сандвичи или като гарнитура към основни ястия.

В някои видове салати могат да бъдат добавени месо, морски дарове, колбас, сирене, яйца и други.

Най-често салатите биват заливани със маслинено или слънчогледово олио, смесени с оцет (сос винегрет) и добавена готварска сол. В някои страни добавят сметана.[3]

Често се добавят хлебни късчета, изпържени в масло, които се наричат кротони.

Салати могат да се поднасят освен като предястие, така и като десерт във вид на „плодова салата“.

Салатите могат да бъдат смесвани в най-причудливи варианти, например яйца с майонеза и скариди или яйца с пиле, риба тон, скариди, и шунка.[4]

В Източна Европа особено известна е руска салата с майонеза[5] и руска салата с червено цвекло.

В много случаи се поднасят с дресинг.[6]

Бележки[редактиране | редактиране на кода]