Синя жлъчка

Синя жлъчка
Класификация
царство: Plantae Растения подцарство: Tracheobionta Васкуларни растения отдел: Magnoliophyta Покритосеменни клас: Magnoliopsida Двусемеделни (без ранг): Eudicots Еудикоти разред: Asterales семейство: Asteraceae Сложноцветни триб: Cichorieae род: Cichorium Цикории вид: C. intybus Синя жлъчка
Научно наименование
Cichorium intybus Linnaeus, 1753
Синоними
Cichorium byzantinum Clementi, 1857 Cichorium casnia C.B. Clarke, 1876 Cichorium cicorea Dumort., 1829 Cichorium commune Pall., 1776 Cichorium hirsutum Gren., 1838 Cichorium perenne Stokes, 1812 Cichorium rigidum Salisb., 1796 Cichorium silvatica Cichorium silvestre Cichorium sylvestre Lam., 1779 Endivia hortensis Hill, 1756 Inthybum erraticum
Подвидове
Cichorium intybus intybus Cichorium intybus sativus Cichorium intybus glabratum
Синя жлъчка в Общомедия

Синя жлъчка, синя млечка или цикория (Cichorium intybus) е многогодишно растение от семейство Asteraceae. Среща се в България и е разпространено в ниските части на цялата страна, край пътища, сухи ливади, а също и като плевел в житните култури. Съдържа гликозиди, които оказват лечебно действие при храносмилателни разстройства и проблеми с дихателната система.

Описание

Синята жлъчка е многогодишно тревисто растение, достигащо на височина 20 – 100 cm. Коренът е вретеновиден до надебелен подобно на ряпа. Стъблото е разклонено. Приосновните листа са събрани в розетка на къси дръжки. Формата им е обратнояйцевидна, перестонарязана или наделена. Стъблените листа са приседнали и стъблообхващащи. Цветните кошнички са многобройни, събрани на групи от по 2-5 или единични. Цветовете са с небесносин цвят. Цъфти в периода юни – октомври.

Сурова цикория Chicory, witloof, raw (Хранителна стойност за 100 g продукт)

Основни Енергия 71 kJ (20 kcal) Въглехидрати 4 g    Влакна 3.1 g Мазнини 0.1 g    Наситени 0.024 g    Трансмазнини 0 g    Мононенаситени 0.002 g    Полиненаситени 0.044 g    Холестерол 0 mg Белтъчини 0.9 g Вода 94.52 g Пепел 0.47 g   Витамини Витамин A 0 μg (0%) Тиамин (B1) 0.062 mg (5%) Рибофлавин (B2) 0.027 mg (2%) Ниацин (B3) 0.16 mg (1%) Пантотенова к-на (B5) 0.145 mg (3%) Пиридоксин (B6) 0.042 mg (3%) Фолиева к-на (B9) 37 μg (9%) Кобаламин (B12) 0 μg (0%) Витамин C 2.8 mg (3%) Витамин D 0 μg (0%)   Минерали Калций, Ca 19 mg (2%) Желязо, Fe 0.24 mg (3%) Магнезий, Mg 10 mg (3%) Фосфор, P 26 mg (4%) Калий, K 211 mg (4%) Натрий, Na 2 mg (0%) Цинк, Zn 0.16 mg (1%) Мед, Cu 0.051 mg (6%) Манган, Mn 0.1 mg (4%) Селен, Se 0.2 μg (0%)   Аминокиселини Триптофан 0.016 g Треонин 0.025 g Изолевцин 0.054 g Левцин 0.039 g Лизин 0.035 g Метионин 0.005 g Фенилаланин 0.022 g Валин 0.041 g Аргинин 0.066 g Хистидин 0.015 g Процентите са спрямо препоръчителната дневна доза в САЩ.