Стеаринова киселина: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м Бот: й -> ѝ |
м Бот: Поправки в правописа |
||
Ред 2: | Ред 2: | ||
== Етимология == |
== Етимология == |
||
Името |
Името ѝ идва от [[гръцки език|гръцката]] дума στέαρ (стеар), която означава тлъстина. |
||
== Получаване и употреба == |
== Получаване и употреба == |
Версия от 17:24, 22 декември 2007
Стеариновата киселина, наричана още откадеканова киселина, е една от многото полезни наситени мастни киселини, които идват от животински и растителни мазнини и масла. Химичната ѝ формула е С17Н35COOH.
Етимология
Името ѝ идва от гръцката дума στέαρ (стеар), която означава тлъстина.
Получаване и употреба
Стеариновата киселина се получава след като животинската мазнина се подлага на действието на водата при високо налягане и температура. Тя може да се получи и при хидриране на растителни масла. Стеариновата киселина се използва като съставна част на свещи, сапуни и козметични средства, както и за омекотяване на гуми.
Физични свойства
- Молекулно тегло: 284,48 amu (на англ. atomic mass unit, буквално атомна масова единица)
- Точка на кипене: 361°C
- Точка на топене: 69,6°C