Захар: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Редакция без резюме |
м Премахнати редакции на 87.126.43.117 (б.), към версия на Almabot |
||
Ред 9: | Ред 9: | ||
{{храна-мъниче}} |
{{храна-мъниче}} |
||
[[Категория:Храна и напитки]] |
[[Категория:Храна и напитки]] |
||
[[af:Suikers]] |
[[af:Suikers]] |
Версия от 15:19, 1 август 2009
Захарите са вид въглехидрати. Природните захари съдържат шест или дванадесет въглеродни атома. Те са кристални, лесно разтворими във вода и имат сладък вкус.
Когато съдържат пет въглеродни атома, захарите се наричат пентози, а когато съдържат шест въглеродни атома — хексози. В зависимост от взаимното разположение на карбонилната и хидроксилните групи биват алдопентози (алдохексози) и кетопентози (кетохексози).
Захар е търговското наименование на дизахаридa захароза (C12H22O11). Захар се получава от захарно цвекло или захарна тръстика. Шаблон:Химия-мъниче Шаблон:Храна-мъниче