Халапеньо: Разлика между версии

Изтрито е съдържание Добавено е съдържание

Линейно

Версия от 16:48, 24 септември 2009

Халапеньо (Шаблон:Lang-es) е средна до едра люта чушка от вида Capsicum annuum, ценена поради горещото усещане, което създава при ядене. Когато е узрqла, тя достига 5-9 cm. Обикновено се продава, когато е все още зелена. Халапеньо е сорт на вида Capsicum annuum и произхожда от град Халапа в Мексико, където се отглежда традиционно. В Мексико около 160 km² се използват за отглеждането на халапеньо, основно в басейна на река Папалоапан в северната част на Велакрус и в Делисияс в Чихуахуа. Този сорт се произвежда още в Халиско, Наярит, Сонора, Синалоа и Чиапас, но в по-малък мащаб. В Мексико е известен под различни имена, като напр. куаресменьос, хуачимангос и чилес гордос.

През 1999 г. в САЩ се определят 22 km² за производството на халапеньо. То е концентрирано главно в южната част на Ню Мексико и в Западен Тексас.

Вегетационният период на халапеньо продължава около 70-80 дена. Когато узрее, растението е високо около 75-90 см. Обикновено едно растение дава около 25-35 чушки. Докато тече вегетационният период, реколтата от растението се събира повече от веднъж. Когато той спре, чушките започват да почервеняват. На пазара зелените халапеньо се смятат за по-качествени от червените. Производителите често бракуват червените чушки или ги използват за производството на чипотле (изсушен халапеньо).

Шаблон:Растения-мъниче

Тази страница частично или изцяло представлява превод на страницата Jalapeño в Уикипедия на английски. Оригиналният текст, както и този превод, са защитени от Лиценза „Криейтив Комънс – Признание – Споделяне на споделеното“, а за съдържание, създадено преди юни 2009 година – от Лиценза за свободна документация на ГНУ. Прегледайте историята на редакциите на оригиналната страница, както и на преводната страница, за да видите списъка на съавторите.

ВАЖНО: Този шаблон се отнася единствено до авторските права върху съдържанието на статията. Добавянето му не отменя изискването да се посочват конкретни източници на твърденията, които да бъдат благонадеждни.

@@ Ред 2: / Ред 2: @@
 '''Халапеньо''' ({{lang-es|Jalapeño}}) е средна до едра [[люта чушка]] от вида ''Capsicum annuum'', ценена поради горещото усещане, което създава при ядене. Когато е узрqла, тя достига 5-9 cm. Обикновено се продава, когато е все още зелена. Халапеньо е сорт на вида [[Capsicum annuum]] и произхожда от град [[Халапа]] в [[Мексико]], където се отглежда традиционно. В Мексико около 160 km&sup2; се използват за отглеждането на халапеньо, основно в басейна на река [[Папалоапан]] в северната част на [[Велакрус]] и в Делисияс в [[Чихуахуа]]. Този сорт се произвежда още в [[Халиско]], [[Наярит]], [[Сонора]], [[Синалоа]] и [[Чиапас]], но в по-малък мащаб. В Мексико е известен под различни имена, като напр. ''куаресменьос'', ''хуачимангос'' и ''чилес гордос''.
-През 1999 г. в [[САЩ]] се определят 22 km&sup2; за производството на халапеньо. То е концентрирано главно в южната част на [[Ню Мексико]] и в Западен [[Тексас]].
+През 1999 г. в [[Съединени американски щати|САЩ]] се определят 22 km&sup2; за производството на халапеньо. То е концентрирано главно в южната част на [[Ню Мексико]] и в Западен [[Тексас]].
 [[Вегетация|Вегетационният период]] на халапеньо продължава около 70-80 дена. Когато узрее, растението е високо около 75-90 см. Обикновено едно растение дава около 25-35 чушки. Докато тече вегетационният период, реколтата от растението се събира повече от веднъж. Когато той спре, чушките започват да почервеняват. На пазара зелените халапеньо се смятат за по-качествени от червените. Производителите често бракуват червените чушки или ги използват за производството на [[чипотле]] (изсушен халапеньо).