Алдоза: Разлика между версии
Редакция без резюме |
мРедакция без резюме |
||
Ред 1: | Ред 1: | ||
'''Алдоза''' е [[монозахарид]] имащ една [[алдехид]]на група в [[молекула]]та си и [[химична формула]] C<sub>n</sub>(H<sub>2</sub>O)<sub>n</sub>. [[Глицералдехид]]ът е най-простият от алдозите само с три [[въглерод]]ни [[атом]]а.<ref>[Berg, J.M., 2006. Carbohydrates. 6th ed., Biochemistry. New York: W.H. Freeman and Company]</ref> |
'''Алдоза''' е [[монозахарид]] имащ една [[алдехид]]на група в [[молекула]]та си и [[химична формула]] C<sub>n</sub>(H<sub>2</sub>O)<sub>n</sub>. [[Глицералдехид]]ът е най-простият от алдозите само с три [[въглерод]]ни [[атом]]а.<ref>[Berg, J.M., 2006. Carbohydrates. 6th ed., Biochemistry. New York: W.H. Freeman and Company]</ref> |
||
Алдозите имат поне един асиметричен въглероден атом ([[хирален център]]), което води до наличието на [[ |
Алдозите имат поне един асиметричен въглероден атом ([[хирален център]]), което води до наличието на [[стереоизомер]]и. Това означава, че алдозата може да има D- или L-форма при [[фишерова проекция]]. Биологичните системи по-често разпознават D-алдозите отколкото L-формите. |
||
Алдозите [[изомер|изомеризират]] до [[кетоза|кетози]] при трансформация по Lobry-de Bruyn-van Ekenstein. |
Алдозите [[изомер|изомеризират]] до [[кетоза|кетози]] при трансформация по Lobry-de Bruyn-van Ekenstein. |
Версия от 15:33, 24 май 2011
Алдоза е монозахарид имащ една алдехидна група в молекулата си и химична формула Cn(H2O)n. Глицералдехидът е най-простият от алдозите само с три въглеродни атома.[1]
Алдозите имат поне един асиметричен въглероден атом (хирален център), което води до наличието на стереоизомери. Това означава, че алдозата може да има D- или L-форма при фишерова проекция. Биологичните системи по-често разпознават D-алдозите отколкото L-формите.
Алдозите изомеризират до кетози при трансформация по Lobry-de Bruyn-van Ekenstein.
Алдозите се различават от кетозите по положението на карбонилната група, която е в края на веригата, докато при кетозите тя е по-средата (най-често на втора позиция); този факт води до разлика в химичните им свойства. Качествена реакции за алдози е окислението им от амонячен разтвор на сребърен оксид, при което в епруветка се наблюдава как стените се покриват с елементарно сребро. Другият продукт от реакцията е карбоксилна киселина. Кетозите могат да бъдат разграничени чрез тест на Селиманов:
Тест на Селиманов |
Списък на алдозите
Източници
- ↑ [Berg, J.M., 2006. Carbohydrates. 6th ed., Biochemistry. New York: W.H. Freeman and Company]