Майонеза: Разлика между версии
м r2.5.1) (Робот Промяна: fr:Mayonnaise |
м r2.6.4) (Робот Добавяне: kk:Майонез |
||
Ред 37: | Ред 37: | ||
[[it:Maionese]] |
[[it:Maionese]] |
||
[[ja:マヨネーズ]] |
[[ja:マヨネーズ]] |
||
[[kk:Майонез]] |
|||
[[ko:마요네즈]] |
[[ko:마요네즈]] |
||
[[li:Saoze]] |
[[li:Saoze]] |
Версия от 10:50, 3 август 2011
Майонеза (Шаблон:Lang-fr) е хранителен продукт, особен вид емулсия, получена вследствие на разбиване на яйчени жълтъци с постепенно добавяне на растително масло, оцет, сол и горчица.
Легендата разказва, че през 1759 г. английските войски обсаждали френския остров Майоран и пристанището Майон. Хранителните продукти привършили в обсадения град, останали само растително масло и яйца. Приготвяните от тях омлети омръзнали на войниците и офицерите. Тогава херцог Ришельо, командващ френските войски, заповядал да се приготви друго ястие от растително масло и яйца. В чест на град Майон новото ястие било наречено "майонеза".
Майонезата днес се употребява най-вече на сандвичи, за направа на най-различни видове салати, например картофена салата и руска салата, и по-рядко за готвене.