Пипер (растение): Разлика между версии

	Пипер
	Природозащитен статут
	; Незастрашен
	Класификация
царство:	Растения (Plantae)
отдел:	Васкуларни растения (Tracheophyta)
(без ранг):	Покритосеменни (Angiospermae)
(без ранг):	Еудикоти (eudicots)
(без ранг):	Астериди (asterids)
разред:	Картофоцветни (Solanales)
семейство:	Картофови (Solanaceae)
триб:	Capsiceae
род:	Capsicum
вид:	Пипер (C. annuum)
	Научно наименование
	Capsicum annuum Linnaeus, 1753
	Пипер в Общомедия
	[ редактиране ]

Интерактивен преглед на историята

← По-стара редакция По-нова редакция →

Изтрито е съдържание Добавено е съдържание

ВизуаленУикитекст

Линейно

Версия от 09:46, 7 октомври 2014

Вижте пояснителната страница за други значения на Пипер.

Пиперът (Capsicum annuum) е многогодишно зеленчуково растение от семейство картофови, което се отглежда обикновено като едногодишно растение.^[2] Родина са му тропическите части на Америка.

Плодът на пипера се нарича по същия начин^[3], видът и вкусът му зависи от сорта на растението. Съществуват стотици видове с различни размери, форма и цвят.В тълковния речник на българския език, издание на МАГ'77 от 1997 г.пише, че плодът се нарича пиперка. Често формата е издължена или овална. По цвят, разпространени са червени и зелени, бели, жълти, оранжеви, бордо, виолетови и други. Някои сортове достигат до 200 g.^[4] Лютите чушки съдържат алкалоида капсаицин. На първо място сред заленчуците са на витамин С - до 240 mg в 100 g.^[5]

Плодовете на пипера са подходящи за готвене, салати, подправки (под формата на червен пипер), а някои видове - и за лекарства или за декоративни цели.

Интересно е, че най-разпространеният сорт сладък пипер в Русия, камбата, е наричана там болгарский перец (български пипер).

Сортове

Някои по-разпространени в България сортове са:

Външни препратки

Бележки

↑ Capsicum annuum (Linnaeus, 1753). // IUCN Red List of Threatened Species. International Union for Conservation of Nature. Посетен на 3 януари 2023 г. (на английски)
↑ ПИПЕР (Capsicum annum) // Енциклопедия А-Я. Посетен на 2011-06-12. Многогодишно полухрастовидно растение ... Отглежда се широко като едногодишен зеленчук
↑ Геров, Н. - Речник на българския език, Ч. 4, П., С., 1977, Български писател, с. 32.
↑ ПИПЕР (Capsicum annum) // Енциклопедия А-Я. Посетен на 2011-06-12. 5-200 g
↑ ПИПЕР (Capsicum annum) // Енциклопедия А-Я. Посетен на 2011-06-12. Богат е с витамин С (до 240 mg%, най-много от всички зеленчуци)

Източници

Енциклопедия А-Я, Издателство на БАН, С., 1974

Шаблон:Растение-мъниче

Шаблон:Link FA

[1] Capsicum annuum (Linnaeus, 1753). // IUCN Red List of Threatened Species. International Union for Conservation of Nature. Посетен на 3 януари 2023 г. (на английски)

[2] ПИПЕР (Capsicum annum) // Енциклопедия А-Я. Посетен на 2011-06-12. Многогодишно полухрастовидно растение ... Отглежда се широко като едногодишен зеленчук

[3] Геров, Н. - Речник на българския език, Ч. 4, П., С., 1977, Български писател, с. 32.

[4] ПИПЕР (Capsicum annum) // Енциклопедия А-Я. Посетен на 2011-06-12. 5-200 g

[5] ПИПЕР (Capsicum annum) // Енциклопедия А-Я. Посетен на 2011-06-12. Богат е с витамин С (до 240 mg%, най-много от всички зеленчуци)

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

@@ Ред 27: / Ред 27: @@
 '''Пиперът'''  (''Capsicum annuum'') е многогодишно [[зеленчук]]ово [[растение]] от семейство [[картофови]], което се отглежда обикновено като едногодишно растение.<ref>{{Цитат уеб | уеб_адрес = http://znam.bg/com/action/showArticle?encID=1&article=4275626658&sectionID=1&sq=%D0%BF%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D1%80 | заглавие = ПИПЕР (Capsicum annum) | достъп_дата = 2011-06-12 | фамилно_име =  | първо_име =  | дата =  | труд = Енциклопедия А-Я | издател =  | език =  | цитат = Многогодишно полухрастовидно растение ... Отглежда се широко като едногодишен зеленчук }}</ref> Родина са му тропическите части на Америка.
-Плодът на пипера е чушка, видът и вкусът на която зависи от сорта на растението. Съществуват стотици видове с различни размери, форма и цвят.В тълковния речник на българския език, издание на МАГ'77 от 1997 г.пише, че плодът се нарича пиперка. Често формата е издължена или овална. По цвят, разпространени са червени и зелени, бели, жълти, оранжеви, бордо, виолетови и други. Някои сортове достигат до 200 g.<ref>{{Цитат уеб | уеб_адрес = http://znam.bg/com/action/showArticle?encID=1&article=4275626658&sectionID=1&sq=%D0%BF%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D1%80 | заглавие = ПИПЕР (Capsicum annum) | достъп_дата = 2011-06-12 | фамилно_име =  | първо_име =  | дата =  | труд = Енциклопедия А-Я | издател =  | език =  | цитат = 5-200 g }}</ref> [[люта чушка|Лютите чушки]] съдържат алкалоида [[капсаицин]]. На първо място сред заленчуците са на [[витамин]] С - до 240 mg в 100 g.<ref>{{Цитат уеб | уеб_адрес = http://znam.bg/com/action/showArticle?encID=1&article=4275626658&sectionID=1&sq=%D0%BF%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D1%80 | заглавие = ПИПЕР (Capsicum annum) | достъп_дата = 2011-06-12 | фамилно_име =  | първо_име =  | дата =  | труд = Енциклопедия А-Я | издател =  | език =  | цитат = Богат е с витамин С (до 240 mg%, най-много от всички зеленчуци) }}</ref>
+Плодът на пипера се нарича по същия начин<ref>Геров, Н. - Речник на българския език, Ч. 4, П., С., 1977, Български писател, с. 32.</ref>, видът и вкусът му зависи от сорта на растението. Съществуват стотици видове с различни размери, форма и цвят.В тълковния речник на българския език, издание на МАГ'77 от 1997 г.пише, че плодът се нарича пиперка. Често формата е издължена или овална. По цвят, разпространени са червени и зелени, бели, жълти, оранжеви, бордо, виолетови и други. Някои сортове достигат до 200 g.<ref>{{Цитат уеб | уеб_адрес = http://znam.bg/com/action/showArticle?encID=1&article=4275626658&sectionID=1&sq=%D0%BF%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D1%80 | заглавие = ПИПЕР (Capsicum annum) | достъп_дата = 2011-06-12 | фамилно_име =  | първо_име =  | дата =  | труд = Енциклопедия А-Я | издател =  | език =  | цитат = 5-200 g }}</ref> [[люта чушка|Лютите чушки]] съдържат алкалоида [[капсаицин]]. На първо място сред заленчуците са на [[витамин]] С - до 240 mg в 100 g.<ref>{{Цитат уеб | уеб_адрес = http://znam.bg/com/action/showArticle?encID=1&article=4275626658&sectionID=1&sq=%D0%BF%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D1%80 | заглавие = ПИПЕР (Capsicum annum) | достъп_дата = 2011-06-12 | фамилно_име =  | първо_име =  | дата =  | труд = Енциклопедия А-Я | издател =  | език =  | цитат = Богат е с витамин С (до 240 mg%, най-много от всички зеленчуци) }}</ref>
 Плодовете на пипера са подходящи за готвене, [[салата|салати]], [[подправка|подправки]] (под формата на [[червен пипер]]), а някои видове - и за [[лекарство|лекарства]] или за декоративни цели.