Разлика между версии на „Качамак“
Направо към навигацията
Направо към търсенето
я, стига
Drzewianin (беседа | приноси) (редакционно) |
(я, стига) |
||
|
Традиционно всички зърнени култури се мелят на мелници-караджейки (между два камъка без пресяване на трици и люспи) и в брашната са смесени всички съставки на зърното.
Исторически факт е също, че технологията за пареното тесто и домашния хляб Качамак, преди да има царевица в България е използвана за друга зърнена култура ПРОСО. От там идва името на българския хляб от варено, задушено просо: ПРОСЕНИК! Известен още, като Слънчев хляб или Слънчева каша от древността.
==Производство на царевица==
| |||