Разлика между версии на „Просо“

Направо към навигацията Направо към търсенето
144 bytes added ,  преди 5 години
чудесно
(точно)
(чудесно)
'''Просото''' е една от най-древните, български, зърнени култури на Балканския полуостров. Някога са го наричали „златен“ или „слънчев“ [[ечемик]]. В Българската национална кухня Кашата от просо, или Слънчевата каша е основна от много стари времена. Същата рецепта днес е разпространена и в традиционните кухни на повечето словенски народи в Евразия.
 
Българският традиционен хляб ''ПРОСЕНИК'' от варено тесто (парено тесто), с едро смяно просо е бил основна храна в бита за нацията, хилядолетия по ред. Същата технология днес е почти заменена и позната под името Качамак и е, от царевичен грис или едро смляно царевично брашно, приготвено по вкус - в сладък или солен вариант. Последното, обаче, няма същите ценни качества, като ''ПРОСЕНИКА''.
 
Просото се отглежда заради зърното и има характерен жълт цвят, блясък и леко горчив вкус, когато е сурово. Способността му да се приготвя по-бързо, лесно и има по-добра усвояемост от организма го прави идеално подхождащо за храна от гювечето зърнени култури.
Анонимен потребител

Навигация