Разлика между версии на „Глухарче“

Направо към навигацията Направо към търсенето
редакция без резюме
}}
 
'''Глухарче''', също '''Радика''' (''Taraxacum officinale''), да не се бърка с [[Жълтурче]] (''Ranunculus ficaria''), са род [[многогодишно растение|многогодишни]] [[тревисто растение|тревисти растения]]. Само в [[Европа]] са класифицирани над 1200 вида и подвида на това растение. Разпространени са по ливади и тревисти места, край пътища и населени места. [[Пчелен мед|Медоносни]].
 
Глухарчето принадлежи към подсемейство [[Лактукови]] (''Lactuceae'') заради естествения растителен [[латекс]], който съдържа. Латинското название на растението ''Taraxacum'' идва от [[старогръцки език|старогръцкото]] τάραξις („ това, което изцелява бунтовете“).
 
'''Описание'''
описание
 
Глухарчето  се счита за плевел и е един от най-ценните медицински и годни за консумация растения .
 
Това невероятно растение расте в цяла Европа и по-голямата част от Северното полукълбо. В нашата страна ние го срещаме навсякъде, в планините и поляните особено в тревни площи и покрай крайпътни пътища и е известно на всички като Глухарче.Използва се като медицинска билка,и за приготвяне на храна.
 
Това е многогодишно, тревисто зимно растение без стъбло и с височина 20-25 см. Коренът му е дълбок. В корените и стъблото има млечна течност. Той се среща от есента до пролетта и се умножава от коренища, но също и от семена. Има жълти цветя, които се отварят сутрин, те се затварят вечер листата му са назъбени.Глухарчето е добре известно със своите жълти цветни глави, които се превръщат в кръгли топки от сребърни тъмни плодове, които се разпръскват от вятъра.
Глухарчето цъфти през пролетта. То расте навсякъде на земята и процъфтява на всякакъв вид почва, но предпочита мокрите, добре напоявани, глинести почви. Расте лесно и расте сравнително бързо. Използваната част е цялото растение. Събирането се прави най-добре по време на развитието на листата му, защото когато узряват, те стават неприятни горчиви.
 
'''Съставките на Глухарчето'''
 
Коренът и белият млечен сок на глухарчето съдържат горчиво вещество, лактапурин, както и танини, нишесте и инулин. Той съдържа голямо количество витамин А (4 пъти повече от марулята). Беше измерено, че 10 грама глухарче листа , дава 14,0001. U. витамин А!
То е богато на въглехидрати и фибри. То също така съдържа протеини, витамини В1, В2, С, D, К и Е, магнезий, сяра, цинк и метали, и стероли, тритерпени, каротеноиди (лутеин,виолаксантин  полизахариди) и т.н
 
'''Taraxacum: История и традиция'''
 
Taraxacum: История и традиция
 
Глухарчето се използва от древни времена, в целия свят като многостранна терапевтична билка в китайската медицина в Древна Гърция, Индийците са го използвали за изцеление и т.н. По-конкретно, древните гърци са го използвали много за своите лечебни свойства.
Китайските лекари са препоръчали глухарчето от древни времена за лечение на настинки, белодробни проблеми и много други условия.
 
През Средновековието, европейците са вярвали в "Доктрината на лекарско предписание", при които всяко растение с жълтеникав цвят,е свързано с жлъчката и считан за  лекарство за черния дроб. Поради тази причина глухарчето е имала репутация за лечение на жълтеница и холелитиаза. То се съдържа във всички билкови книги от Средновековието.
 
'''Терапевтични употреби и действиедействия на Глухарчето'''
 
Според изследванията,глухарчето стимулира потока на жлъчката, който помага за смилането на мазнините. По този начин се избягва образуването на жлъчни камъни.
 
Срещу запек.
 
'''Кулинарни приложения'''
 
Ρастението има няколко кулинарни приложения. Специфичното име Taraxacum officinale се отнася до неговата стойност като лечебна билка.Зелените листа се използват в салати, корените са били използвани, за заместител на кафе (когато са изпечени и смилени на прах)растението се използват от местните Гърци като храна и лекарствο.
 
Глухарчетата се събират от дивата природа или се отглеждат в малък мащаб като листен зеленчук . Листата (наричани глухарче зеленчуци) могат да се консумират приготвени или сурови в различни форми, като яхния, супа или салата . Те вероятно са най-близки по характер като синапени зеленчуци. Обикновено младите листа и неотворените пъпки се ядат сурови в салати, докато по-старите листа се приготвят. Суровите листа имат леко горчив вкус. Салата от глухарче често се придружава от риба или печено месо . Листата са с високо съдържание на бета-каротин , витамин С, желязо , и калций.
 
За медицински цели се използват надземната част (студен извлек), коренищата (студен извлек, [[запарка]]), цветните кошнички (запарка).
Анонимен потребител

Навигация