Списък на кулинарните плодове

Списъкът на кулинарните плодове съдържа имената на плодове, които се считат за годни за консумация сурови, а също и в някои кухни. Думата „плод“ се използва по няколко различни начина. Настоящият списък е организиран ботанически и подлежи на допълване.

Дефиниция за плод

Определението за плодове за този списък е кулинарен плод, т.е. „всяка сладка, годна за консумация част от растението, която прилича на плод, дори и да не се развива от плоден яйчник; използва се също в технически неточен смисъл за някои сладки или полусладки зеленчуци, някои от които могат да приличат на истински плод или се използват в кулинарията, сякаш са плодове, например ревенът.“

Много ядливи растителни части, които са истински плодове ботанически погледнато, не се считат за кулинарни плодове. Те се класифицират като зеленчуци в кулинарен смисъл, например домат, тиквички (zucchini) и т.н., и следователно те не фигурират в този списък.

По същия начин някои ботанически плодове се класифицират като ядки, напр. бразилски орех (Bertholletia excelsa), и те също не се появяват тук.

Семкови

Прецизното понятие „Pomes“ в ботаниката се отнася до плодовете със семки, произведени от цъфтящи растения в подтриб Malinae от семейство Розови (Rosaceae). Pomes включва всеки плод с хрупкава текстура, която заобикаля негодната за консумация „сърцевина“ на плода (съставена от ендокарпа на растението) и обикновено има семена, подредени по звезден модел.

Кошница с ябълки

Различни сортове круша

Популярно име	Бинарна номенклатура
Ябълка	Malus pumila
Chinese quince	Pseudocydonia sinensis
Черна арония	Aronia melanocarpa
Cocky apple	Planchonia careya
Eastern mayhaw	Crataegus aestivalis
Hawthorn (вид глог)	Crataegus rhipidophylla
Jagua	Genipa americana
Японска мушмула	Eriobotrya japonica
Lovi-lovi	Flacourtia inermis
Мушмула	Mespilus germanica
Niedzwetzky's apple	Malus niedzwetzkyana
Круша	Pyrus communis
Дюля	Cydonia oblonga
Ramontchi	Flacourtia indica
Офика	Sorbus aucuparia
Саподила	Manilkara zapota
Saskatoon	Amelanchier alnifolia
Червена пираканта	Pyracantha coccinea
Shipova	× Sorbopyrus irregularis
Скоруша	Sorbus domestica
Southern crabapple	Malus angustifolia
Toyon	Heteromeles arbutifolia

Костилкови

Сливи

Кокосови орехи

Манго

Костилкови (drupes) представляват всеки плод, който има само едно семе (или „костилка“) или една твърда капсула, съдържаща семена.

Популярно име	Бинарна номенклатура
Асаи	Euterpe oleracea
Ацерола	Malpighia emarginata
African mango	Irvingia gabonensis
African mangosteen	Garcinia livingstonei
African oil palm fruit	Elaeis guineensis
Alaskan bunchberry	Cornus × unalaschkensis
Amazon grape	Pourouma cecropiifolia
Ambarella	Spondias dulcis
American oil palm fruit	Elaeis oleifera
American plum	Prunus americana
Кайсия	Prunus armeniaca
Bambangan	Mangifera pajang
Beach plum	Prunus maritima
Bignay	Antidesma bunius
Binjai	Mangifera caesia
Black cherry	Prunus serotina
Blue guarri	Euclea crispa
Bolivian mountain coconut	Parajubaea torallyi
Brush cherry	Syzygium australe
Burdekin plum	Pleiogynium timoriense
Bush butter fruit	Dacryodes edulis
Calamus erectus	Calamus erectus
Calligonum junceum	Calligonum junceum
Canadian bunchberry	Cornus canadensis
Casimiroa	Casimiroa edulis
Cedar Bay cherry	Eugenia reinwardtiana
Changunga	Byrsonima crassifolia
Дива череша	Prunus avium
Cherry elaeagnus	Elaeagnus multiflora
Cherry of the Rio Grande	Eugenia involucrata
Chinese date	Ziziphus mauritiana
Choke cherry	Prunus virginiana
Coarse dodder-laurel fruit	Cassytha melantha
Cocoplum	Chrysobalanus icaco
Кокосова палма	Cocos nucifera
Дрян	Cornus mas
Country-almond	Terminalia catappa
Creek plum	Prunus rivularis
Черен емпетрум	Empetrum nigrum
Къри	Murraya koenigii
Damson	Prunus domestica subsp. insititia
Финикова палма	Phoenix dactylifera
Desert quandong	Santalum acuminatum
Emblic	Phyllanthus emblica
Emu apple	Owenia acidula
Engkala	Litsea garciae
Fibrous satinash	Syzygium fibrosum
Flatwoods plum	Prunus umbellata
Gomortega	Gomortega keule
Greengage	Prunus domestica subsp. italica
Green plum	Buchanania obovata
Guavaberry	Myrciaria floribunda
Gubinge	Terminalia ferdinandiana
Hackberry	Celtis occidentalis
Hairless rambutan	Nephelium xerospermoides
Jambolan	Syzygium cumini
Japanese silverberry	Elaeagnus umbellata
Jelly palm fruit	Butia capitata
Jocote	Spondias purpurea
Хинап	Ziziphus jujuba
Kelsey plum	Prunus salicina spp.
King coconut	Cocos nucifera var. aurantiaca
Korlan	Nephelium hypoleucum
Lemon aspen fruit	Acronychia acidula
Little gooseberry	Buchanania arborescens
Longan	Dimocarpus Longan
Китайско личи	Litchi chinensis
Malay rose apple	Syzygium malaccense
Mamey sapote	Pouteria sapota
Mango	Mangifera indica
Maprang	Bouea macrophylla
Marula	Sclerocarya birrea
Miracle fruit	Synsepalum dulcificum
Маврициева палма	Mauritia flexuosa
Muntrie	Kunzea pomifera
Nannyberry	Viburnum lentago
Nectarine	Prunus persica var. nucipersica
Neem	Azadirachta indica
Nepali hog plum	Choerospondias axillaris
Nutmeg	Myristica fragrans
Otaheite gooseberry	Phyllanthus acidus
Праскова	Prunus persica
Peanut butter fruit	Bunchosia glandulifera
Pequi	Caryocar brasiliense
Phalsa	Grewia asiatica
Pigeon plum	Coccoloba diversifolia
Pili	Canarium ovatum
Pitanga	Eugenia uniflora
Слива	Prunus domestica
Pulasan	Nephelium mutabile
Рамбутан	Nephelium lappaceum
Red bush apple	Syzygium suborbiculare
Riberry	Syzygium luehmannii
Sageretia	Sageretia theezans
Sansapote	Licania platypus
Savannah cherry	Eugenia calycina
Saw palmetto fruit	Serenoa repens
Sea coconut	Lodoicea maldivica
Sea grape	Coccoloba uvifera
Shoebutton ardisia	Ardisia elliptica
Silver buffaloberry	Shepherdia argentea
Трънка	Prunus spinosa
Spanish cherry	Mimusops elengi
Spanish lime	Melicoccus bijugatus
Tamarind-plum	Dialium indum
Velvet tamarind	Dialium cochinchinense
Velvet tamarind	Dialium guineense
Водна ябълка	Syzygium aqueum
Wax apple	Syzygium samarangense
White aspen berry	Acronychia oblongifolia
Wild peach	Terminalia carpentariae
Wongi	Manilkara kauki
Yangmei	Myrica rubra
Yellow mombin	Spondias mombin
Yellow plum	Ximenia americana
Zwetschge	Prunus domestica subsp. domestica

Ботанически плодове

Боровинки

Грозде

Банани

Ботаническите плодове представляват всеки плод, който има сравнително тънка външност, с предимно плът и повече от едно семе вътре.

Популярно име	Бинарна номенклатура	Сортове
Abiu	Pouteria caimito
American black elderberry	Sambucus canadensis
American persimmon	Diospyros virginiana
American red elderberry	Sambucus pubens
Apple berry	Billardiera scandens
Arabian coffee	Coffea arabica
Araza	Eugenia stipitata
Babaco	Vasconcellea × heilbornii
Banana	Musa acuminata
Кисел трън	Berberis vulgaris
Мечо грозде	Arctostaphylos uva-ursi
Bengal currant	Carissa carandas
Черна боровинка	Vaccinium myrtillus
Bilberry cactus fruit	Myrtillocactus geometrizans
Касис	Ribes nigrum
Black sapote	Diospyros nigra
Blueberry	Vaccinium corymbosum
Bolwarra	Eupomatia laurina
Brazil cherry	Eugenia brasiliensis
Brazilian guava	Psidium guineense
Burahol	Stelechocarpus burahol
Cainito	Chrysophyllum cainito
Calabur fruit	Muntingia calabura
Camu camu	Myrciaria dubia
Canistel	Pouteria campechiana
Cape gooseberry	Physalis peruviana
Cardón fruit	Pachycereus pringlei
Cattley guava	Psidium cattleyanum
Ceylon gooseberry	Dovyalis hebecarpa
Chilean guava	Ugni molinae
Conkerberry	Carissa spinarum
Costa Rican guava	Psidium friedrichsthalianum
Cranberry	Vaccinium macrocarpon
Darwin's barberry	Berberis darwinii
Date-plum	Diospyros lotus
Davidson's plum	Davidsonia jerseyana
Dragon fruit	Hylocereus undatus
Черен бъз	Sambucus nigra
Feijoa	Feijoa sellowiana
Fox grape	Vitis labrusca
Giant granadilla	Passiflora quadrangularis
Glenniea philippinensis	Glenniea philippinensis
Golden kiwifruit	Actinidia chinensis
Цариградско грозде	Ribes uva-crispa
Винена лоза (грозде)	Vitis vinifera
Guava	Psidium guajava
Hardy kiwi	Actinidia arguta
Honeyberry	Lonicera caerulea
Honeysuckle	Lonicera periclymenum
Huckleberry	Vaccinium ovatum
Джаботикаба	Plinia cauliflora
Kei apple	Dovyalis caffra
Киви	Actinidia deliciosa
Langsat	Lansium parasiticum
Червена боровинка	Vaccinium vitis-idaea
Lúcuma	Pouteria lucuma
Malabar plum	Syzygium jambos
Mammee	Mammea americana
Mangaba	Hancornia speciosa
Maqui berry	Aristotelia chilensis
Mayapple	Podophyllum peltatum
Maypop	Passiflora incarnata
Midgen berry	Austromyrtus dulcis
Mortiño	Vaccinium floribundum
Muscadine	Vitis rotundifolia
Naranjilla	Solanum quitoense
Native currant	Acrotriche depressa
Ooray	Davidsonia pruriens
Oregon grape	Mahonia aquifolium
Папая	Carica papaya
Passiflora alata	Passiflora alata
Passiflora platyloba	Passiflora platyloba
Маракуя	Passiflora edulis
Pentadiplandra brazzeana	Pentadiplandra brazzeana
Pepino	Solanum muricatum
Райска ябълка	Diospyros kaki
Peruvian apple cactus fruit	Cereus repandus
Pitomba-da-bahia	Eugenia luschnathiana
Нар	Punica granatum
Prickly pear fruit	Opuntia ficus-indica
Purple apple-berry	Billardiera longiflora
Purple guava	Psidium rufum
Червено френско грозде	Ribes rubrum
Red huckleberry	Vaccinium parvifolium
Rukam	Flacourtia rukam
Сагуаро	Carnegiea gigantea
Salal	Gaultheria shallon
Облепиха	Hippophae rhamnoides
Small-leaved fuchsia	Fuchsia microphylla
Small-leaved myrtle berry	Archirhodomyrtus beckleri
Smooth davidson's plum	Davidsonia johnsonii
South American sapote	Quararibea cordata
Карамбола	Averrhoa carambola
Кумарка	Arbutus unedo
Sweet apple-berry	Billardiera cymosa
Sweet granadilla	Passiflora ligularis
Tamarillo	Solanum betaceum
Texas persimmon	Diospyros texana
Velvet apple	Diospyros blancoi
Wampee	Clausena lansium
Wild orange	Capparis mitchellii
Wolfberry	Lycium barbarum
Yellow granadilla	Passiflora edulis f flavicarpa

Източници

Тази страница частично или изцяло представлява превод на страницата List of culinary fruits в Уикипедия на английски. Оригиналният текст, както и този превод, са защитени от Лиценза „Криейтив Комънс – Признание – Споделяне на споделеното“, а за съдържание, създадено преди юни 2009 година – от Лиценза за свободна документация на ГНУ. Прегледайте историята на редакциите на оригиналната страница, както и на преводната страница, за да видите списъка на съавторите. ​ ВАЖНО: Този шаблон се отнася единствено до авторските права върху съдържанието на статията. Добавянето му не отменя изискването да се посочват конкретни източници на твърденията, които да бъдат благонадеждни.​