Треска

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене
Емблема за пояснителна страница Вижте пояснителната страница за други значения на Треска.

Треска
Atlantic cod.jpg
Природозащитен статут
Status iucn2.3 VU bg.svg
Уязвим[1]
Класификация
империя: Eukaryota Еукариоти
царство: Animalia Животни
подцарство: Eumetazoa Същински многоклетъчни
надтип: Deuterostomia Вторичноустни
тип: Chordata Хордови
подтип: Vertebrata Гръбначни
инфратип: Gnathostomata Челюстни
надклас: Osteichthyes Костни риби
клас: Actinopterygii Лъчеперки
разред: Gadiformes Трескоподобни
семейство: Gadidae
род: Gadus
вид: G. morhua Треска́
Научно наименование
Уикивидове Gadus morhua
Linnaeus, 1758
Разпространение
Gadus morhua-Atlantic cod.png
треска в Общомедия

Треската, наричана още атлантическа треска (Gadus morhua), е трапезна риба от семейство Gadidae, с ниско съдържание на мазнини.

Теглото ѝ е от 5 до 12 kg. Достига дължина до 1,8 m, въпреки че преобладават тези с дължина 40 – 80 cm на възраст от 3 до 10 години. Може да си мени цвета от сиво-зеленикав до керемидено-червен.

Една от най-плодовитите риби – женският екземпляр може да снесе до 9 милиона яйца. Яйцата плуват във водата до излюпването на малките рибки. Много малък брой от тях оцеляват обаче, тъй като други риби изяждат много от яйцата и новоизлюпените трески.

Ареалът на треската е умерените води на Атлантическия океан. Съществува в няколко подвида: арктическа, беломорска, балтийска и др.

Хранителен състав[редактиране | редактиране на кода]

Атлантическа треска
Fish, cod, Atlantic, raw
(Хранителна стойност за 100 g продукт)
  Основни
Енергия 343 kJ (80 kcal)
Въглехидрати 0 g
      Захари 0 g
   Влакна 0 g
Мазнини 0.67 g
   Наситени 0.131 g
   Мононенаситени 0.094 g
   Полиненаситени 0.231 g
   Холестерол 43 mg
Белтъчини 17.81 g
Пепел 1.16 g
Витамин A 12 μg (1%)
   α-каротин 0 μg
   β-каротин 0 μg (0%)
Тиамин (B1) 0.076 mg (6%)
Рибофлавин (B2) 0.065 mg (5%)
Ниацин (B3) 2.063 mg (13%)
Пантотенова к-на (B5) 0.153 mg (3%)
Пиридоксин (B6) 0.245 mg (19%)
Фолиева к-на (B9) 7 μg (2%)
Кобаламин (B12) 0.91 μg (38%)
Витамин C 1 mg (1%)
Витамин D 0.9 μg (6%)
Витамин Е 0.64 mg (4%)
Витамин K 0.1 μg (0%)
Ликопен 0 μg
Калций, Ca 16 mg (2%)
Желязо, Fe 0.38 mg (5%)
Магнезий, Mg 32 mg (8%)
Фосфор, P 203 mg (29%)
Калий, K 413 mg (9%)
Натрий, Na 54 mg (4%)
Цинк, Zn 0.45 mg (4%)
Мед, Cu 0.028 mg (3%)
Манган, Mn 0.015 mg (1%)
Селен, Se 33.1 μg (60%)
  Други
Процентите са спрямо препоръчителната
дневна доза
в САЩ.[2]

Външни препратки[редактиране | редактиране на кода]

Източници[редактиране | редактиране на кода]

  1. ((en)) J. Sobel. Gadus morhua. // IUCN Red List of Threatened Species. Version 2.3. International Union for Conservation of Nature, 1996. Посетен на July 5, 2011.
  2. ((en))  USDA National Nutrient Database for Standard Reference. // USDA Nutrient Database.