Фейжоада

Фейжоада
Фейжоада
Вид	основно ястие
Друго име	Feijoada
Произход	Бразилия, Португалия
Описание	яхния с фасул и месо
Сервиране	топло
Основни съставки	обикновен боб
Фейжоада в Общомедия

Фейжоада (на португалски: Feijoada) е бразилско и португалско ястие. Много популярно е и в Макао, Ангола и Мозамбик. В Бразилия се счита от мнозина за национално ястие.

Името идва от feijão, което е фасул на португалски. Представлява яхния с фасул, телешко и свинско месо. Приготвя се на слаб огън, бавно, в дебел глинен съд.

Обикновено се сервира с бял ориз като гарнитура. Също така е подходящо с бира, кашаса или кайпириня. Консумира се само по обяд и то един-два пъти в седмицата (обкновено сряда и събота), тъй като е сравнително тежка храна.

Външни препратки

• Фейжоада: Национално ястие на Бразилия
• Рецепта Архив на оригинала от 2010-02-12 в Wayback Machine.
• Още една рецепта

Тази статия за храна все още е мъниче. Помогнете на Уикипедия, като я редактирате и разширите.