Хигроскопичност

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към: навигация, търсене

Хигроскопичността е свойството на дадено вещество да привлича водни молекули от околната среда както чрез абсорбция, така и чрез адсорбция.

Хигроскопични вещества са захарта, медът, глицеролът, етанолът, сярната киселина, метамфетаминът, йодът[1], много хлориди и хидрооксидни соли, както и още много други. Натриевият хлорид е нехигроскопичен. Хигроскопичността на готварската сол се определя най-вече от наличието на магнезиев хлорид.

Източници[редактиране | edit source]

  1. Stressed seaweed contributes to cloudy coastal skies, study suggests