Aqua vitae

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Направо към навигацията Направо към търсенето
Апарат за дестилация, Liber de arte Distillandi, от Hieronymus Brunschwig, 1512

„Aqua vitae“ (от латински – „вода на живота“, „жива вода“) е архаично име за концентриран воден разтвор на етанол. Терминът е бил широко използван през Средновековието и Възраждането, въпреки че неговият произход е вероятно много по-рано. Този термин се появява в широк спектър от диалектни форми при всички народи, завладени от древния Рим. Като цяло терминът е родово наименование за всички видове дестилати и в крайна сметка се отнася конкретно за дестилати на алкохолни напитки.[1]

„Aqua vitae“ обикновено се приготвя чрез дестилиране на вино. Понякога се нарича „духът на виното“ (на английски: spirits of wine) в английските текстове – име за бренди, което многократно се дестилира.

„Aqua vitae“ често е етимологичен източник на термини за важни местно произведени напитки. Примерите включват уиски (от келтски: uisce beatha), eau de vie във Франция, acquavite в Италия, Akvavit в Скандинавия, okowita в Полша, акавіта в Украйна, яковита в Беларус и южните руски диалекти.

Източници[редактиране | редактиране на кода]

  1. Scully, Terence (1995), The Art of Cookery in the Middle Ages, p. 159, ISBN 0-85115-611-8
Криейтив Комънс - Признание - Споделяне на споделеното Лиценз за свободна документация на ГНУ Тази страница частично или изцяло представлява превод на страницата „Aqua vitae“ в Уикипедия на английски. Оригиналният текст, както и този превод, са защитени от Лиценза „Криейтив Комънс - Признание - Споделяне на споделеното“, а за съдържание, създадено преди юни 2009 година — от Лиценза за свободна документация на ГНУ. Прегледайте историята на редакциите на оригиналната страница, както и на преводната страница. Вижте източниците на оригиналната статия, състоянието ѝ при превода и списъка на съавторите.