Стеаринова киселина: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м Борислав: замяна, добавяне или махане на знаци |
Редакция без резюме |
||
Ред 1: | Ред 1: | ||
'''Стеариновата киселина''', наричана още откаденоична киселина, е една от многото полезни наситени мастни киселини, които идват от животински и растителни мазнини и масла. Химичната й формула е CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>16</sub>COOH. |
'''Стеариновата киселина''', наричана още откаденоична киселина, е една от многото полезни наситени мастни киселини, които идват от животински и растителни мазнини и масла. Химичната й формула е CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>16</sub>COOH. [[Картинка:stearicacid.png|right]] |
||
== Етимология == |
== Етимология == |
Версия от 15:03, 24 април 2005
Стеариновата киселина, наричана още откаденоична киселина, е една от многото полезни наситени мастни киселини, които идват от животински и растителни мазнини и масла. Химичната й формула е CH3(CH2)16COOH.
Етимология
Името й идва от гръцката дума στέαρ (стеар), която означава тлъстина.
Получаване и употреба
Стеариновата киселина се получава след като животинската мазнина се подлага на действието на водата при високо налягане и температура. Тя може да се получи и при хидриране на растителни масла. Стеариновата киселина се използва като съставна част на свещи, сапуни и козметични средства, както и за омекотяване на гуми.
Физични свойства
- Молекулно тегло: 284.48 amu (на англ. atomic mass unit, буквално атомна масова единица)
- Точка на кипене: 361°C
- Точка на топене: 69.6°C