Стеаринова киселина: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Редакция без резюме |
タチコマ robot (беседа | приноси) м Робот Добавяне: ca:Àcid esteàric |
||
Ред 18: | Ред 18: | ||
[[Категория:Карбоксилни киселини]] |
[[Категория:Карбоксилни киселини]] |
||
[[ca:Àcid esteàric]] |
|||
[[cs:Kyselina stearová]] |
[[cs:Kyselina stearová]] |
||
[[de:Stearinsäure]] |
[[de:Stearinsäure]] |
Версия от 01:33, 19 май 2008
Стеариновата киселина, наричана още октадеканова киселина, е една от многото полезни наситени мастни киселини, които идват от животински и растителни мазнини и масла. Химичната ѝ формула е С17Н35COOH.
Етимология
Името ѝ идва от гръцката дума στέαρ (стеар), която означава тлъстина.
Получаване и употреба
Стеариновата киселина се получава след като животинската мазнина се подлага на действието на водата при високо налягане и температура. Тя може да се получи и при хидриране на растителни масла. Стеариновата киселина се използва като съставна част на свещи, сапуни и козметични средства, както и за омекотяване на гуми.
Физични свойства
- Молекулно тегло: 284,48 amu (на англ. atomic mass unit, буквално атомна масова единица)
- Точка на кипене: 361°C
- Точка на топене: 69,6°C