Стеаринова киселина: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Редакция без резюме |
м препратки, кат. |
||
Ред 1: | Ред 1: | ||
'''Стеариновата киселина''', наричана още откаденоична киселина, е една от многото полезни наситени мастни киселини, които идват от животински и растителни мазнини и масла. Химичната |
'''Стеариновата киселина''', наричана още '''''откаденоична киселина''''', е една от многото полезни [[наситени мастни киселини]], които идват от животински и растителни мазнини и масла. Химичната ѝ формула е CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>16</sub>COOH. [[Картинка:stearicacid.png|right]] |
||
== Етимология == |
== Етимология == |
||
Името |
Името ѝ идва от [[гръцки език|гръцката]] дума στέαρ (стеар), която означава тлъстина. |
||
== Получаване и употреба == |
== Получаване и употреба == |
||
Стеариновата киселина се получава след като животинската мазнина се подлага на действието на |
Стеариновата киселина се получава след като животинската мазнина се подлага на действието на [[вода]]та при високо налягане и температура. Тя може да се получи и при хидриране на растителни масла. Стеариновата киселина се използва като съставна част на [[свещ]]и, [[сапун]]и и козметични средства, както и за омекотяване на [[гума|гуми]]. |
||
== Физични свойства == |
== Физични свойства == |
||
Ред 15: | Ред 15: | ||
* [[Олеинова киселина]] |
* [[Олеинова киселина]] |
||
[[Категория:Химични вещества]] |
|||
[[en:Stearic acid]] |
[[en:Stearic acid]] |
Версия от 03:45, 29 май 2005
Стеариновата киселина, наричана още откаденоична киселина, е една от многото полезни наситени мастни киселини, които идват от животински и растителни мазнини и масла. Химичната ѝ формула е CH3(CH2)16COOH.
Етимология
Името ѝ идва от гръцката дума στέαρ (стеар), която означава тлъстина.
Получаване и употреба
Стеариновата киселина се получава след като животинската мазнина се подлага на действието на водата при високо налягане и температура. Тя може да се получи и при хидриране на растителни масла. Стеариновата киселина се използва като съставна част на свещи, сапуни и козметични средства, както и за омекотяване на гуми.
Физични свойства
- Молекулно тегло: 284.48 amu (на англ. atomic mass unit, буквално атомна масова единица)
- Точка на кипене: 361°C
- Точка на топене: 69.6°C