Майонеза: Разлика между версии

от Уикипедия, свободната енциклопедия
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м Робот Добавяне: sh:Majoneza
м Робот Добавяне: tl:Mayonnaise, tr:Mayonez
Ред 46: Ред 46:
[[sv:Majonnäs]]
[[sv:Majonnäs]]
[[tg:Майонез]]
[[tg:Майонез]]
[[tl:Mayonnaise]]
[[tr:Mayonez]]
[[uk:Майонез]]
[[uk:Майонез]]
[[vi:Mayonnaise]]
[[vi:Mayonnaise]]

Версия от 17:16, 9 януари 2009

Домашно приготвяне на майонеза.

Майонеза (Шаблон:Lang-fr) е хранителен продукт, особен вид емулсия, получена вследствие на разбиване на яйчени жълтъци с постепенно добавяне на растително масло, оцет, сол и горчица.

Легендата разказва, че през 1759 г. английските войски обсаждали френския остров Майоран и пристанището Майон. Хранителните продукти привършили в обсадения град, останали само растително масло и яйца. Приготвяните от тях омлети омръзнали на войниците и офицерите. Тогава херцог Ришельо, командващ френските войски, заповядал да се приготви друго ястие от растително масло и яйца. В чест на град Майон новото ястие било наречено "майонеза".

Майонезата днес се употребява най-вече на сандвичи, за направа на най-различни видове салати, например картофена салата и руска салата, и по-рядко за готвене.

Външни връзки

Шаблон:Храна-мъниче