Майонеза: Разлика между версии
м Робот Добавяне: sh:Majoneza |
м Робот Добавяне: tl:Mayonnaise, tr:Mayonez |
||
Ред 46: | Ред 46: | ||
[[sv:Majonnäs]] |
[[sv:Majonnäs]] |
||
[[tg:Майонез]] |
[[tg:Майонез]] |
||
[[tl:Mayonnaise]] |
|||
[[tr:Mayonez]] |
|||
[[uk:Майонез]] |
[[uk:Майонез]] |
||
[[vi:Mayonnaise]] |
[[vi:Mayonnaise]] |
Версия от 17:16, 9 януари 2009
Майонеза (Шаблон:Lang-fr) е хранителен продукт, особен вид емулсия, получена вследствие на разбиване на яйчени жълтъци с постепенно добавяне на растително масло, оцет, сол и горчица.
Легендата разказва, че през 1759 г. английските войски обсаждали френския остров Майоран и пристанището Майон. Хранителните продукти привършили в обсадения град, останали само растително масло и яйца. Приготвяните от тях омлети омръзнали на войниците и офицерите. Тогава херцог Ришельо, командващ френските войски, заповядал да се приготви друго ястие от растително масло и яйца. В чест на град Майон новото ястие било наречено "майонеза".
Майонезата днес се употребява най-вече на сандвичи, за направа на най-различни видове салати, например картофена салата и руска салата, и по-рядко за готвене.