Соево мляко: Разлика между версии
м Робот Добавяне: ca:Llet de soia |
Ptbotgourou (беседа | приноси) м Робот Промяна: es:Leche de soya |
||
Ред 17: | Ред 17: | ||
[[en:Soy milk]] |
[[en:Soy milk]] |
||
[[eo:Sojlakto]] |
[[eo:Sojlakto]] |
||
[[es:Leche de |
[[es:Leche de soya]] |
||
[[fi:Soijamaito]] |
[[fi:Soijamaito]] |
||
[[fr:Lait de soja]] |
[[fr:Lait de soja]] |
Версия от 16:17, 19 април 2009
Соевото мляко е млекоподобна напитка, произведена от соя.
Произход
Соевото мляко произхожда от Китай[1], район, в който соята расте естествено и е използвана за храна, дълго преди първите писмени свидетелства. По-късно соята и храните от соя са пренесени в Япония. Счита се, че соевото или „зеленчуково“ мляко е открито и разработено от Лю Ан от династията Хан в Китай около 164 г. пр.н.е. На Лю Ан се приписва и създаването на тофуто (соево сирене) в Китай, което 900 години по-късно се разпространява до Япония. В днешно време, соята намира приложения и като заместител на много месни продукти като например кайма, месни блокчета, шницели, кашкавал и др. Соята съдържа всички "ценни" вещества, като протеини, но не съдържа вредния холестерол, който се натрупва във вътрешните стени на кръвоносните съдове.